Как использовать яблочный уксус в быту
Перейти к содержимому

Как использовать яблочный уксус в быту

  • автор:

13 способов использовать яблочный уксус в быту

13 способов использовать яблочный уксус в быту

13 способов использовать яблочный уксус в быту

Давайте вместе с FurnishHome узнаем, каким образом самый обычный яблочный уксус может помочь нам сделать кухню чище, а сад – плодороднее. Перед нами – 13 идей для использования яблочного уксуса в быту и хозяйстве!

Способ № 1: чистка микроволновки, плиты и других стальных поверхностей. Смешайте уксус и воду в равной пропорции и используйте данную смесь для очистки микроволновки, плиты и различных других стальных поверхностей!

Способ № 2: чтобы промыть внутренние части посудомоечной машины, добавьте четверть стакана уксуса к вашему обычному моющему средству. Такой рецепт помогает даже от пятен от вина и кофе.

Способ № 3: уксус поможет избавиться и от плесени в ванной. Лучше всего использовать его в чистом виде, разбрызгивая на плесень.

Способ № 4: стиральную машину тоже можно почистить с помощью уксуса. Добавьте два стакана, как отбеливатель (вместе с порошком) и запустите пустую машинку на быструю стирку.

Способ № 5: для очистки водостока используйте сначала полстакана соды, а через 5 минут влейте в трубу стакан уксуса с горячей водой. Через 10 минут опять пролейте все обильно горячей водой (кипятком).

Способ № 6: если в вашей посудомоечной машине есть накипь, пустите ее на обычном режиме пустую, но с вашим моющим средством. Спустя 3 минуты после того, как дно машинки заполнится водой, добавьте в нее 2 стакана уксуса.

Способ № 7: для обычной стирки вещей уксус может быть отличным дезинфицирующим средством!

Способ № 8: чтобы убрать воск от свечи с любой мебели, используйте тряпку, смоченную в горячей воде и яблочном уксусе.

Способ № 9: так же можно удалить темные пятна на мебели от чашек с кофе и чаем!

Способ № 10: любые разводы и грязь на окнах можно удалить с помощью уксуса и горячей воды.

Способ № 11: если у вас на ковре есть пятно, используйте уксус для его выведения. Налейте его на ковер, вотрите, хорошо потрите, а затем удалите уксус тряпкой, смоченной в теплой воде. Затем ковер нужно пропылесосить.

Способ № 12: уксус также помогает на клумбах и грядках. Распылите его на маленькие сорняки, и они увянут!

Способ № 13: культурные растения можно поливать раствором из уксуса (100 г уксуса на 10 л воды), от этого они растут быстрее.

Яблочный уксус: польза и 7 вариантов применения в быту

Можно ли использовать яблочный уксус для лица и где он окажется незаменимым помощником — узнайте на УНИАН.

Как использовать яблочный уксус / depositphotos.com

Как использовать яблочный уксус / depositphotos.com

Яблочный уксус — это темно-желтая или коричневая абсолютно натуральная субстанция. Производят ее из яблок, которые в процессе брожения выделяют углекислый газ и кислоту. Вкус у продукта резкий, а запах — кислый. На ранних стадиях брожения можно получить знакомый всем нам напиток — сидр, а вот дальнейший процесс превращает легкий коктейль в уксус.

  • Яблочный уксус — применение в кулинарии
  • Как можно использовать яблочный уксус в быту?
  • Яблочный уксус — применение в косметологии

Яблочный уксус — применение в кулинарии

Куда добавлять яблочный уксус / depositphotos.com

Куда добавлять яблочный уксус / depositphotos.com

Такой продукт хорошо подходит для рыбных, овощных или мясных блюд. Его можно использовать в качестве маринада, добавлять в соусы или приправы. Кстати, горчица, кетчуп и майонез в своем составе как раз содержат яблочный уксус. Если рассматривать только мясные и рыбные изделия, то уксус из яблок продлевает их срок хранения, размягчает тушки и помогает сделать мясо более нежным.

Читайте также Как быстро почистить лук или размягчить масло: 10 кулинарных лайфхаков Используя яблочный уксус для салатов или блюд с бобовыми, вы гарантируете более легкое переваривание таких продуктов. Это происходит из-за удивительного свойства продукта — ускорение обмена веществ. Хозяйки добавляют яблочный уксус в тесто, чтобы убрать лишнюю сладость будущей выпечки, а также часто прибегают к помощи данного продукта, чтобы законсервивать овощи и фрукты на зиму.

Как можно использовать яблочный уксус в быту?

Яблочный уксус - варианты применения / depositphotos.com

Яблочный уксус — варианты применения / depositphotos.com

Известно, что уксус обладает двумя основными эффектами: очищающим и дезинфицирующим. Именно поэтому его использование в быту оправдано — отчистить можно что угодно. Чаще всего с помощью яблочного уксуса моют:

  • окна, подоконники, карнизы;
  • кафельную плитку;
  • кухонную технику;
  • пол;
  • сантехнику.

Яблочный уксус и сода — идеальный тандем для прочистки канализационных труб. Об этом мы упоминали, когда рассказывали, как прочистить раковину на кухне или в ванной.

Борьба с плесенью

Яблочный уксус отлично справляется с грибковыми поражениями, особенно если дело касается ванной. Если в помещении, где уровень влажности повышен, вы обнаружили грибок, распылите уксус на проблемные участки — разбавлять его не нужно, смыть можно через 30-60 минут.

Устранение неприятных запахов

Причиной далеко не цветочных ароматов в квартире может стать что угодно — домашние животные, курение, канализация или любой другой фактор. Для того, чтобы устранить неприятные запахи, наполните бутылку уксусом из яблок и распылите через пульверизатор. Кисловатый запах быстро выветрится, зато аромат будет, как от дорогого освежителя.

Чистка стиральной машинки

Читайте также Зачем добавлять лимонную кислоту в стиральную машину: хитрость для техники Накипь, ржавчина или плесень — непрошенные гости, которые приходят даже к самым ответственным хозяюшкам. Для того, чтобы отмыть технику, не обязательно покупать химикаты премиум-класса.

Насыпьте порошок в отсек, предназначенный для этого, а в отдел для кондиционера налейте уксус. Поставьте машинку на режим быстрой стирки, главное — не заполняйте ее вещами.

Долой накипь и следы от чая

Если вы часто завариваете горячий листовой напиток в заварнике, то рано или поздно его стенки станут коричневыми. Отмыть средством для посуды все это великолепие получается не всегда — на помощь приходит яблочный уксус. Его нужно смешать с содой до образования густой кашицы и нанести на стенки сосуда. Через несколько минут смыть теплой водой.

Так же точно получится избавиться и от накипи — используйте на 1 л воды 0.5 стакана уксуса, вскипятите чайник с этими ингредиентами в течение 3-5 минут. Затем можно несколько раз промыть водой и всё — чайник как новый.

Те люди, которые хоть раз сталкивались с неприятным соседством, точно знают, как сложно выпроводить таких насекомых. Прежде, чем вызывать специалистов, попробуйте избавиться от вредителей самостоятельно.

Концентрированным средством нужно обработать все поверхности — пол, шкафы, плинтусы, кресла, кровать и постельное белье. Все те предметы, в которых живут клопы или теоретически могут быть. Учитывайте, что яблочный уксус не уничтожает насекомых, а отпугивает, поэтому вести борьбу с ними придется около 6 месяцев — это минус. Плюс — уксус безопаснее, чем химикаты, которыми пользуются службы по дезинфекции.

Яблочный уксус — применение в косметологии

Яблочный уксус для ухода за лицом / depositphotos.com

Яблочный уксус для ухода за лицом / depositphotos.com

Использование такого продукта в косметических целях одобрено специалистами с поправкой — необходимо быть осторожными, чтобы не получить ожог лица. Яблочный уксус обладает несколькими важными свойствами:

  • тонизирует;
  • очищает;
  • осветляет;
  • избавляет от высыпаний.

УНИАН предлагает 3 варианта применения уксуса для ухода за собой:

Первый способ : перед сном умыться, очистить кожу, взять ватный диск, смочить его в яблочном уксусе и протереть лицо. Делать так 7 дней, в последний день дополнительно нанести скраб и крем. Пилинг из яблочного уксуса можно повторять не ранее, чем через месяц.

Второй способ : 1 ложку яблочного уксуса растворить в стакане воды, можно добавить листья ромашки. Настаивать неделю, а затем каждое утро протирать лицо. Такой лосьон поможет быстро избавиться от угревой сыпи и сузить поры.

Третий способ : возьмите 1 ч.л растопленного меда, 1 ст.л овсяной муки, 2 ст.л яблочного уксуса. Смешайте до однородной массы, нанесите смесь на лицо и держите 15 минут. Маска эффективна против черных точек и угрей.

Косметологи предупреждают, что увлекаться такими средствами не стоит, чтобы не вызвать аллергию, но если ваша кожа реагирует спокойно и вы подходите к процессу с умом — используйте дары природы себе во благо.

Вас также могут заинтересовать новости:

  • Для чего можно использовать микроволновку: 6 неочевидных вариантов
  • Чем можно заменить кондиционер для белья: 5 проверенных вариантов
  • Эти растения отпугивают тараканов: поставьте их дома, и насекомые уйдут

15+ лучших способов применения яблочного уксуса

15+ лучших способов применения яблочного уксуса

Полезные советы

Яблочный уксус – это именно тот продукт, который есть на кухне практически у каждой хозяйки. Кроме применения в различных блюдах и специях, яблочный уксус так же может быть полезен для здоровья вне кухни. Спектр его возможностей велик, и о многих из них вы даже не догадывались.

В этой статье мы расскажем вам, где и как можно использовать уксус, чтобы улучшить здоровье, облагородить дом и поднять качество жизни с помощью этого продукта.

Как использовать яблочный уксус

Снижение уровня сахара в крови

1.jpg

Согласно некоторым исследованиям, в экстренных случаях, помимо основного лечения, яблочный уксус может помочь диабетикам контролировать уровень сахара в их крови. Употребление некоторого количества уксуса после еды с высоким содержанием углеводов способно увеличить чувствительность организма к инсулину на 34% и значительно уменьшить уровень сахара в крови.

Стоит помнить о том, что в чистом виде и в больших количествах уксус из-за его кислотности употреблять противопоказано. К тому же, если ситуация не экстренная, и у вас под рукой есть телефон врача или медикаменты, лучше воздержаться от самолечения и обратиться к специалисту.

2.jpg

В некоторых случаях яблочный уксус рекомендуют в качестве помощи при похудении. Все дело в том, что он обладает свойством обманывать ваш организм, и вы перестаете чувствовать голод, который сменяется мнимым насыщением. В этом случае главное помнить о том, что совсем заменять приемы пищи уксусом противопоказано, он лишь поможет вам избежать лишних и нежеланных перекусов.

Уксус противопоказано употреблять в чистом виде. Несмотря на то, что он поможет вам получать меньше калорий в день, если вы стремитесь избавиться о лишнего веса, проконсультируйтесь с врачом и не ожидайте от этого продукта слишком многого.

Консервирование еды

3.jpg

Так же, как и остальные виды уксуса, яблочный уксус отлично сохраняет продукты на долгое время. Многие не знают, но люди использовали его для этих целей многие тысячелетия. Яблочный уксус при помощи высокого уровня кислотности деактивирует ферменты и убивает бактерии, вызывающие гниение и порчу. Таким образом, свойства яблочного уксуса, как и любого другого, позволяют сохранить продукты на долгое время.

Устранение запахов

13.jpg

Известно, что яблочный уксус обладает антибактериальными свойствами. Благодаря этому он способен устранять некоторые неприятные запахи. Многим не по душе сам запах яблочного уксуса, однако при этом он способен заглушить более неприятные.

Если под рукой нет освежителя воздуха, вы можете сделать свой, смешав уксус и воду. Следите, чтобы смесь не попадала в глаза. Это может стать альтернативой химическим освежителям. Вы так же можете смешать уксус с водой и солью Эпсома, чтобы нейтрализовать неприятный запах ног.

Для чего нужен яблочный уксус

Очищение поверхностей

17.jpg

Яблочный уксус часто выступает в качестве недорогой натуральной альтернативы химических моющих средств различного назначения. Это становится возможным, благодаря его антибактериальным свойствам. Смешайте один стакан воды с половиной стакана яблочного уксуса, и получите универсальный очиститель.

Несмотря на то, что яблочный уксус отлично справляется с грязью и обеззараживает поверхность, его лучше использовать в крайнем случае или при непосредственном контакте поверхности с кожей, так как, все-таки, химические средства с этой задачей справляются лучше, хоть иногда и бывают опасны для здоровья.

Лечение воспаленного горла

4.jpg

Яблочный уксус является знаменитым народным средством для лечения воспаленного горла. Его антибактериальные свойства помогут расправиться с болезнетворными бактериями, вызывающими проблемы со здоровьем.

Если вы намерены лечиться в домашних условиях, перед полосканием смешайте уксус с водой, ведь, как мы знаем, его высокий уровень кислотности может навредить слизистой оболочке вашего горла. Именно поэтому в чистом виде он туда ни в коем случае не должен попадать.

Тоник для лица

5.jpg

Как прозаично это бы не звучало, яблочный уксус способен значительно улучшить состояние кожи и устранить слишком явные признаки ее старения. Именно поэтому многие люди, владеющие этой информацией, используют уксус в качестве тонизирующего средства для лица.

Общий рецепт, который встречается наиболее часто среди ценителей красоты: 1 часть яблочного уксуса на 2 части чистой воды. Смесь затем наносится на кожу при помощи обычного ватного диска. Если у вас слишком чувствительная кожа, вы можете добавить в средство больше воды или меньше уксуса.

Оздоровление волос

6.jpg

Считается, что полоскание волос яблочным уксусом способно нейтрализовать накопленные вредные вещества, распутать волосы и придать им блеск. Смешайте уксус с водой в пропорции 1:1 и промойте этим раствором волосы.

Оставьте раствор на волосах на несколько минут, а затем смойте чистой водой. Если же у вас чувствительная кожа, смесь стоит делать менее концентрированной – добавьте больше воды, т.к. уксус обладает высокой кислотностью.

Какая польза от яблочного уксуса

Ловушка для фруктовых мух

16.jpg

Фруктовые мухи – весьма неприятные вредители, от которых каждая хозяйка хочет избавиться, ведь летающие насекомые в доме не всегда благоприятно влияют на жизнь. Вместо того, чтобы искать и покупать дороги ловушки для фруктовых мух, вы можете использовать яблочный уксус, чтобы сделать их быстро и дешево в домашних условиях.

Для этого вам просто необходимо взять стакан, блюдце или крупную крышку от бутылки, налить в нее яблочного уксуса, добавить несколько капель мыла, чтобы насекомые тонули наверняка, и расставить в местах их основного скопления. Через несколько часов вы заметите положительный результат, и вам станет гораздо легче вести хозяйство.

Приготовление яиц

7.jpg

Добавляя немного уксуса в воду, в которой вы по утрам варите яйца на завтрак, вы можете с удивлением отметить необычный результат. Это происходит, так как протеин в яичном белке сворачивается гораздо быстрее, варясь в жидкости с повышенной кислотностью.

Это очень поможет вам, когда вы решите сварить яйца без скорлупы – они максимально сохранят приятную на вид форму. Так же, добавление уксуса в воду уменьшит время сворачивания белка. Это свойство может быть полезно в том случае, если вдруг в процессе приготовления у яйца лопнет или треснет скорлупа.

Приготовление маринада

15.jpg

Если же вы намерены использовать яблочный уксус для приготовления пищи, вы можете сделать домашний маринад, который не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких. На самом деле, такой уксус является довольно популярным ингредиентом для приготовления маринадов, и наилучшим образом подходит для стейков, т.к. благодаря ему, мясо приобретает кисло-сладкий вкус.

Смешайте яблочный уксус с вином, чесноком, соевым соусом, луком или кайенским перцем, чтобы придать мясу неповторимый привкус и устроить незабываемый ужин. Не бойтесь экспериментировать с блюдами, и результат вас поразит.

Промывание фруктов и овощей

8.jpg

Пестициды, часто используемые при выращивании фруктов и овощей, в большинстве случаев остаются на и кожуре. Это может стать большой проблемой для многих людей, а также навредить их организму. Их можно смыть обычной водой, хотя она и не удалит все пестициды.

Уксус же справится с этой задачей гораздо лучше, ведь он, кроме удаления пестицидов, убьет все болезнетворные бактерии. Например, исследования показали, что промывание фруктов уксусом помогает устранить такие бактерии, как сальмонелла и кишечная палочка.

Очищение зубных протезов

9.jpg

Когда специального средства нет под рукой, яблочный уксус отлично подойдёт для очищения ваших зубных протезов. Уксус является натуральным средством, и в небольшом количестве никак организму не навредит, при этом качественно очищая вещь. Считается, что различные химические вещества для очищения негативно влияют на кожу и десны, тогда как в уксусе вы можете быть уверены.

Лечение яблочным уксусом

Уничтожение сорняков

14.jpg

Если у вас в огороде или в саду завелись сорняки, вы не знаете, как с ними бороться и не желаете использовать различные химические средства для их уничтожения, уксус придет вам на помощь. Распылите неразбавленный яблочный уксус на растения, от которых хотите избавиться.

Его также можно смешать с мылом и лимонным соком – это усилит эффект. Следите за тем, чтобы уксус не попал на растения, которыми вы дорожите, ведь тогда вы потеряете их.

Очищение зубной щетки

10.jpg

Для того, чтобы ваши зубы были чисты и здоровы, вам необходима чистая зубная щетка. Однако не всегда ясно, что же может подойти для ее очищения. Если вы приверженец натуральных средств, яблочный уксус станет вашим помощником, ведь он обладает мощными антибактериальными свойствами.

Для приготовления очищающего раствора, смешайте полстакана воды, две столовые ложки яблочного уксуса и две чайные ложки соды. Тщательно перемешайте получившуюся смесь. Опустите в полученный раствор щетку так, чтобы щетинки полностью были погружены в него, и оставьте на 30 минут. Для того, чтобы кислотность раствора не повредила ваши зубы, перед использованием тщательно промойте щетку чистой водой и убедитесь, что на ней ничего не осталось.

Отбеливание зубов

11.jpg

Яблочный уксус обладает высокой кислотностью, так что некоторые люди используют его для удаления налета и отбеливания зубов. Для этого вам необходимо максимально аккуратно нанести на зубы небольшое количество уксуса с помощью ватной палочки. Ни в коем случае не втирайте уксус и не используйте слишком много.

Не удивляйтесь, если цвет не сохранится долгое время, ведь уксус не дает постоянного результата. Вы можете повторить процедуру через какое-то время, но мы не советуем вам делать это слишком часто. Будьте осторожны при использовании этого метода, и после процедуры тщательно промывайте ротовую полость чистой водой.

Мытье посуды

3.jpg

Яблочный уксус, являясь натуральным средством против различных бактерий, может добавить вам уверенности при мытье посуды. Вместо моющего средства, или же в добавок к нему, промывайте посуду уксусом.

Это поможет вам избавиться от многих болезнетворных бактерий, сохраняя ваше здоровье. Помните о том, что после этого посуду необходимо промыть повторно чистой водой, чтобы удалить остатки уксуса. Если у вас чувствительная кожа, во время мытья используйте перчатки.

Простые рецепты приготовления яблочного уксуса в домашних условиях

Домашние заготовки

Яблочный уксус, приготовленный в домашних условиях, – это продукт, который обладает безусловной полезностью, так как сохраняет весь минерально-витаминный комплекс, входящий в состав плодов.

Использовать уксус можно не только в кулинарии, но и в косметологии, в народной медицине, как противовоспалительное, обезболивающее и антибактериальное средство, кроме того продукт способствует нормализации пищеварения, выведению из организма шлаков и токсинов, расщеплению жиров и углеводов.

Самые простые и удобные рецепты, как приготовить яблочный уксус, подробно рассмотрены в статье.

Тонкости приготовления

Перед тем как приступить к изучению рецептов приготовления яблочного уксуса, нужно учесть несколько рекомендаций, которые помогут сделать качественный и натуральный продукт в домашних условиях:

  1. Яблоки выбирать спелые, сочные, без гнили и червоточин. Все поврежденные участки перед приготовлением нужно обрезать. При этом отдавать предпочтение лучше сладким сортам, так как от сладости плодов зависит скорость образования кислоты.
  2. Сахар, используемый в рецептурах, лучше заменить на мед, делая продукт более полезным.
  3. В процессе брожения на поверхности заготовки появится пена. Это самое полезное в уксусе и убирать ее нельзя, а лишь размешивать вместе с остальной жидкостью.
  4. Перемешивать содержимое банки или кастрюли можно только деревянной ложкой. Нельзя готовить продукт в пластиковой таре. Необходимо использовать для заготовок стеклянную, эмалированную или глиняную посуду.
  5. Вливая сок или основу для уксуса в сосуд для брожения, нужно оставлять минимум 10 см свободного пространства.
  6. Хранить готовый продукт рекомендовано при температуре от +6 до -15 градусов.

Спелые яблоки

Простой рецепт яблочного уксуса

Самый простой рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условиях – это способ, не подразумевающий использование дрожжей. Чтобы сделать натуральный уксус потребуется взять перезрелые яблоки или падалицу сладких сортов.

Внимание! Чтобы быть уверенным в том, что фрукты не содержат вредных компонентов, не обрабатывались химикатами или удобрениями, лучше собирать плоды у себя в саду или на даче.

  • Сахарный песок – 50 г
  • Яблоки – 1 кг
  • Вода.

Процесс приготовления следующий:

  1. Плоды предварительно помыть, обрезать от подгнивших и поврежденных мест, удалить с фруктов семенные коробки, «хвостики». Подсушить яблочки, мелко нарезать, передавить в ступке либо измельчить блендером.
  2. Полученную кашицу переложить в эмалированную либо стеклянную кастрюлю, присыпать сахарным песком и залить горячей (но не кипящей) водой так, чтобы жидкость была выше уровня яблок на 3-4 см.
  3. Перенести посудину в темное теплое место и оставить на две недели. Нужно перемешивать массу несколько раз в день.

Внимание! Оптимальная температура для брожения – 25-27 градусов.

  1. Спустя указанное время процедить жидкость через марлю, сложенную в несколько слоев, и перелить в банки.

Внимание! Не нужно наполнять стеклянную тару доверху, так как во время брожения вода будет подниматься.

  1. Через 14 дней натуральный уксус полностью готов. Останется аккуратно разлить продукт по бутылкам, не взбалтывая саму жидкость и осадок, который можно также отдельно процедить через марлю и долить в емкости. Тару герметично закрыть пробками либо закупорить парафином и хранить в темном прохладном месте с постоянной температурой.

Яблочный уксус

Яблочный уксус по рецепту Джарвиса

Ученый-медик Джарвис разработал собственный рецепт изготовления яблочного уксуса, в котором полезные свойства плодов не только сохраняются, но и преумножаются. Данная рецептура немного сложнее и длительнее, чем предыдущая, однако готовый продукт получается значительно вкуснее, полезнее и качественнее.

  • Яблоки – 1 кг
  • Мед – 100 г
  • Дрожжи – 10 г
  • Ржаной хлеб – 20 г
  • Вода.

Внимание! Количество воды рассчитывается исходя из того, что на 800 граммов яблочной кашицы потребуется 1 литр жидкости.

Как сделать яблочный уксус в домашних условиях:

  1. Спелые плоды, обрезанные от гнили и червивых мест, натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку вместе с кожурой и семенами.
  2. Полученную яблочную кашицу переложить в эмалированную кастрюлю, глиняный горшок или стеклянную тару и залить теплой водой. В смесь добавить следующие ингредиенты: мед или сахарный песок, хлебные дрожжи, черствый хлеб. (Когда смешиваем яблочную массу и воду получается около 1,8-1,9 литра смеси, нужно добавить по 100 г меда, 10 г дрожжей и 20 г ржаного хлеба на каждый литр, то есть меда 180-190 г, дрожжей 18-19 г, хлеба — 36 г.) Данные компоненты помогут ускорить процесс брожения.
  3. Прикрыть посудину с яблочной массой салфеткой и поставить в темное и очень теплое место. Выдержать смесь 10 суток, размешивая несколько раз в день деревянной ложкой.
  4. Спустя указанный промежуток времени заготовку процедить, взвесить и перелить в чистые сухие бутылки. На каждый литр готового продукта добавить еще 100 граммов меда или сахара-песка. После этого хорошо перемешать содержимое, накрыть марлей и оставить в тепле для последующего брожения. Потребуется для этого 40-50 дней.

Внимание! Как только на поверхности перестанут появляться пузырьки, напиток станет прозрачным и образуется на дне плотный осадок, продукт можно процеживать и переливать в чистую тару.

Крепость такого уксуса составляет 4-5%. При этом домашний продукт получается мягким, приятным на вкус, насыщенным, пряным и ароматным. Его можно использовать не только в лечебных целях, но и в качестве заправки для салатов, косметологического средства.

Ржаной хлеб

Натуральный уксус без сахара

Приготовить натуральный уксус можно, используя для этого минимум ингредиентов. Потребуется для этого:

Процесс приготовления натурального уксуса следующий:

  1. Спелые яблочки порезать крупными ломтиками и оставить на свету до потемнения. После этого отжать из плодов сок.
  2. Полученный напиток перелить в стеклянную или глиняную емкость. На горлышко сосуда надеть резиновую перчатку. Перенести тару в темное достаточно теплое место. В течение первых 10-14 дней от начала брожения перчатка на горлышке будет надуваться, а когда она превратиться в «шар», нужно перелить жидкость с образовавшейся на поверхности уксусной маткой в широкую кастрюлю, наполняя емкость не более чем на 2/3 объема.

Внимание! Процесс брожения будет проходить быстрее, если увеличиться площадь соприкосновения яблочного сока с воздухом.

  1. Накрыть тару с соком салфеткой и оставить на 40-60 дней.
  2. Когда жидкость перестанет бурлить и станет прозрачной, процесс брожения окончен и готовый продукт нужно процедить, а после — разлить по бутылкам.

Важно знать, что уксус со временем становится еще более полезным. При этом через несколько месяцев на дне бутылок образуется оранжевый осадок. Для последующего использования продукт нужно профильтровать. Хранить кислоту в темной бутылке с герметичной крышкой в недоступном для детей месте.

Яблочный уксус: удобный рецепт

Чтобы приготовить натуральный яблочный уксус своими руками без хлопот и лишних затрат времени и сил потребуется взять:

  • Яблоки – 2 кг
  • Очищенная вода – 2 л
  • Сахарный песок – 260 г

Продукт приготовления

Продукт и результат

  1. Яблоки хорошо вымыть и обсушить.
  2. Пересыпать плоды в стеклянную емкость, залить водой и засыпать сахарным песком. Встряхнуть заготовку. Закрыть горлышко тары хлопковым полотенцем, закрепить конструкцию резинкой.
  3. Оставить банки в таком виде в теплом темном помещении на 3 месяца. Периодически содержимое сосуда размешивать.
  4. Когда яблоки окажутся на дне, исчезнет резкий запах и жидкость станет прозрачной – натуральный домашний продукт готов.
  5. Процедить уксус через полотенце и разлить по чистым сухим бутылкам. Герметично закрыть тару пробками.

Яблочный уксус из отходов

Для приготовления уксуса из яблок по данному рецепту в качестве основы подойдут как цельные спелые плоды кислых сортов, так и жмых, оставшийся от переработанных на сок фруктов.

  • Вода – 1 л
  • Яблоки – 1 кг
  • Сахарный песок – 150 г
  • Яблочный либо столовый уксус – 100 г

Внимание! Вместо уксуса можно также использовать в заготовку матку от приготовленного ранее домашнего продукта.

Порядок приготовления натурального «эликсира» следующий:

  1. Яблоки промыть, обсушить, обрезать от порченых мест и сердцевины. Сложить дольки плодов в банку, наполняя емкость наполовину.
  2. Дополнить тару до уровня «плечиков» холодной водой, в которой предварительно растворить сахарный песок или мед.
  3. Оставить сосуд при комнатной температуре на 10 дней, прикрыв марлей от попадания внутрь насекомых.
  4. По истечении указанного времени жидкость процедить и смешать с уксусом.
  5. Выдержать заготовку еще месяц в теплом месте.

Внимание! Если в квартире прохладно, то процесс брожения может затянуться на 2-3 месяца.

  1. Готовый продукт процедить несколько раз через марлю и отправить на хранение в прохладу.

Уксус из яблочного сока

Приготовив в домашних условиях яблочный уксус по данному рецепту, можно получить на выходе поистине полезный и вкусный продукт. Жидкость с кисловатым вкусом подойдет как ингредиент для консервации овощей и фруктов, заправка для салатов либо лечебное средство, помогающее нормализовать работу кишечника, кислотно-щелочной баланс, улучшить общее самочувствие и настроение.

  • Яблоки – 2 кг
  • Дрожжи – ¼ ч.л.
  • Сахарный песок – 1 ч.л.

Процесс приготовления следующий:

  1. Яблоки помыть, обтереть, обрезать с плодов подгнившие участки, удалить семенные коробки. Отжать с фруктов сок. Перелить напиток в чистую стерильную банку.
  2. Дрожжи смешать с сахарным песком и развести в небольшом количестве теплой воды. Когда полученная опара покроется «пенной шапочкой», вылить ее в сосуд с соком.

Внимание! Для ускорения процесса брожения можно положить в емкость еще корочку черного хлеба.

  1. На горлышко банки надеть медицинскую перчатку, чтобы внутрь не попадал воздух. В процессе брожения углекислый газ будет наполнять перчатку и, если она разорвется, нужно будет взять новую.
  2. Таким образом, сок должен бродить 4 недели, пока фруктовый сахар полностью превратиться в спирт. В результате получится напиток, напоминающий молодое вино. А чтобы переработать продукт в уксус, нужно оставить жидкость бродить дальше, но уже в открытом виде. Для этого содержимое банки нужно перелить в кастрюлю, закрыть тканью и оставить в теплом месте на 1,5-2 месяца.
  3. Как только исчезнет неприятный запах, уксус готов. Жидкость нужно будет профильтровать и разлить по стерильным бутылкам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *