С чем сочетается шиповник в чае
Перейти к содержимому

С чем сочетается шиповник в чае

  • автор:

Чем полезен чай из шиповника для организма, как правильно пить и заваривать

Чай с шиповником: польза и вред — 9 полезных свойств уникального чая

Шиповник или «дикая роза» – это куст, цветущий красивыми розовыми цветами, которые позже превращаются в яркие, очень полезные ягоды. Благодаря содержанию множества полезных веществ их используют в традиционной и народной медицине.

Шиповник содержит витамины С, В1, В2, Р, К, Е, пектины, дубильные вещества, каротиноиды и флавоноиды. Его плоды улучшают сопротивляемость организма ко многим вирусным заболеваниям, укрепляют иммунитет, лечат многие хронические заболевания и снимают воспалительные процессы.

Для приготовления настоек и отваров используются свежие или сушеные плоды кустарника. Из сока свежих плодов делают лечебный сироп, для приготовления экстракта используют всю ягоду полностью, а из плодовых косточек готовится масло шиповника.

Очень полезным считается чай из плодов шиповника, но чай из листьев шиповника является не менее целебным напитком.

Наши предки знали о чудодейственных свойствах растения и его пользе для организма. Они использовали для лечебных целей не только ягоды, цветы и листья, но и корень растения. Чай из корней шиповника лечит многие женские заболевания, гипотонию, подагру и всевозможные грибковые образования.

Польза и вред чая с шиповником

Оглавление статьи

9 полезных свойств чая с шиповником

Укрепляет иммунитет

Помощь иммунной системе

Чай из шиповника имеет множество полезных свойств. Его поливитаминный комплекс укрепляет иммунную систему, а это значит, что организм человека будет максимально защищен от возникновения и развития многих опасных заболеваний. При истощении организма и малокровии следует пить чай с мятой и шиповником.

Улучшает работу пищеварительной системы

Улучшение работы пищеварительной системы

Полезен чай из шиповника и для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Он показан даже при язве двенадцатиперстной кишки. Пектины, содержащиеся в нем, способствуют улучшению пищеварения, абсорбированию и выводу остатков пищи из организма. Листья шиповника добавляют в чай для устранения расстройства желудка и при метеоризме.

Отличное мочегонное средство

Улучшение работы мочевыделительной системы

Полезные свойства шиповника в чае благотворно влияют на работу внутренних органов, в том числе печени и почек. Ягодный чай полезен при заболеваниях мочеполовой системы. Несмотря на мочегонный эффект чай не перегружает почки, а действует мягко и эффективно. Благодаря такому воздействию он снимает отечность конечностей, освобождая организм от лишней жидкости.

Приостанавливает развитие атеросклероза

Здоровые сосуды

Употребление чая с ягодами шиповника заметно замедляет процесс атероматозных отложений, так как он снижает холестерин в крови. Таким образом он препятствует образованию атеросклероза. Напиток употребляют для очистки сосудов и улучшения кровообращения.

При простуде

Лечение простуды

Ягодный чай полезен при простуде. Благодаря высокому содержанию витамина С – аскорбиновой кислоты такой чай снимет болевые ощущения и температуру. Шиповник начинают принимать сразу же при возникновении первых симптомов заболевания и при лихорадке. Чай полезен при заболевании верхних дыхательных путей и горла.

Польза для женщин

Польза для женского здоровья

Чай с плодами и цветами дикой розы полезен для женского организма. Кроме того что он улучшает состояние кожи и волос, он также устраняет частые головные боли. Чай употребляют при болезненных и обильных менструациях, при воспалительных процессах половых органов.

Польза для мужчин

Повышает сексуальную активность мужчин

Ароматный чай из шиповника не повредит и мужчинам, особенно в прохладный осенний день. Его богатый витаминный состав защитит организм от вирусных и инфекционных заболеваний, полезные вещества укрепят мужское здоровье, снимут возникшие воспалительные процессы в половой сфере.

Способствует снижению веса

Снижение весаЧай с шиповником употребляют для похудения. Так как напиток обладает мочегонным действием, он избавляет организм от избыточной жидкости. Напиток насыщает организм полезными веществами, благодаря чему человек избегает перееданий, а это немаловажный факт для желающих снизить вес. Зеленый чай с шиповником стимулирует пищеварение, стабильно очищая кишечник, улучшает обменные процессы, ускоряет метаболизм Как разогнать метаболизм для похудения: жиросжигание на максимум Как разогнать метаболизм для похудения: жиросжигание на максимум Как ускорить метаболизм для похудения? Подробно о факторах, влияющих на обмен веществ, способах ускорения с помощью питания и тренировок. Советы по ускорению метаболизма для мужчин и женщин после 30, 40, 50 лет. .

Профилактика онкологических заболеваний

Профилактика развития онкологических заболеваний

Природный чай из плодов, листьев или корня шиповника защищает людей от многих заболеваний. Если же вместе с шиповником заварить иван-чай, то получится мощный антиоксидантный напиток, который освободит организм от свободных радикалов. Дубильные вещества растений помогут вывести радионуклиды и тяжелые металлы, что предотвратит возникновение и развитие онкологических заболеваний.

Как правильно приготовить и заварить шиповник

Заваривать в чай ягоды или цветы шиповника не только вкусно, но и полезно. Долгое кипячение навредит напитку, он потеряет значительное количество полезных веществ. Лучше всего его заваривать кипяченой водой и подольше настоять в закрытой посуде.

Кисловатый вкус напитка можно разбавить фруктами, вареньем, сахаром или медом, только добавлять их нужно не сразу, а перед самым приемом. Заваривать чай лучше в эмалированной или керамической посуде.

Шиповник можно сочетать с другими травами, такими как ромашка, мята, иван-чай, гибискус и другими полезными растениями, ягодами и цветами.

Польза и вред чая с шиповником

Стандартным рецептом приготовления чая считается такой: 100 граммов плодов шиповника заливается 1 литром горячей воды и настаивается в закрытой емкости (можно в термосе) около трех-шести часов. Чем дольше он настоится, тем больше витаминов он отдаст. Затем чай процеживается через ситечко, после чего он готов к употреблению.

В чай по желанию можно добавить курагу, тонкие дольки яблока, груши, консервированную малину  Малина: 16 полезных свойств, противопоказания и применение Малина: 16 полезных свойств, противопоказания и применение Чем полезна малина для нашего организма? В статье приведены 16 результатов научных исследований о полезных свойствах малины, а также какие существуют противопоказания. , клубнику  Чем полезна клубника для здоровья человека? Чем полезна клубника для здоровья человека? Полезные свойства ягоды клубники. В лечении каких заболеваний помогает употребление клубники. Состав — витамины и пищевая ценность. Противопоказания к применению. , персик  Персик: польза и вред для здоровья женщин и мужчин Персик: польза и вред для здоровья женщин и мужчин 25 полезных свойств персика и его противопоказания. В статье приведены научные факты и исследования о его пользе и потенциальный вред применения при различных заболеваниях. и другие любимые фрукты. Чай от этого станет только ароматней и полезней.

Можно ли употреблять чай с шиповником беременным и кормящим мамам

Многие врачи рекомендуют пить шиповник и беременным женщинам. При беременности женщины часто страдают авитаминозом и железодефицитом, шиповник же устраняет обе проблемы сразу. Следует заметить, что кормящим мамам чай из шиповника тоже рекомендован, так как он обладает лактогенным свойством, то есть он способен увеличивать выработку молока, причем насыщенного витаминами и микроэлементами. Чай принесет только пользу и не нанесет никакого вреда будущему малышу при условии, что у кормящей мамы нет аллергии на шиповник. Маленьким детям чай с шиповником тоже дают, но только с 4 месяцев начиная с 10 мг.

Польза и вред чая с шиповником

Вред и противопоказания

Разумеется, чай с шиповником приносит больше пользы, чем вреда, но все же существуют некоторые противопоказания по его употреблению.

Шиповниковый чай противопоказан при кардиологических заболеваниях, предрасположенности к тромбофлебиту и аллергии на растение. От него также стоит отказаться людям с повышенной кислотностью и страдающим хроническими запорами.

Польза и вред чая с шиповником

Как часто можно пить чай из шиповника?

Чай из шиповника, как правило, рекомендуют употреблять курсом до двух месяцев. Ежедневная норма отвара должна определяться лечащим врачом в зависимости от вида заболевания и от вашего общего состояния здоровья.

Часто и много пить чай не желательно, так как он плохо действует на зубы, вернее на их эмаль. Выпитая чашка такого чая должна сопровождаться тщательным полосканием полости рта.

Кроме того, при расчете дозировки следует помнить, что чай из шиповника повышает кислотность в желудке и сгущает кровь. Поэтому чрезмерное его употребление может вызвать проблемы в работе пищеварительной системы и стать причиной тромбообразования.

Мы были бы вам очень признательны, если бы вы поделились с друзьями этой статьей в своей социальной сети.

Чай с шиповником

Чай с шиповником

С наступлением холодной погоды нам приходится уделять всё больше внимания своему здоровью: тепло одеваться и беречься от простуды. Кроме этого необходимо укреплять иммунитет при помощи правильного питания и витаминов. Чай с шиповником отличное средство для профилактики простуды. Если вы благоразумно собрали и засушили его плоды, простуды вам не страшны. У тех, кто не позаботился о заготовке шиповника, ещё есть возможность встретить его в аптеках или на рынках – собранный и высушенный. Спешите купить шиповник до наступления зимы, так как со временем он теряет свои полезные свойства, а чем дальше, тем сложнее будет отличить плоды, собранные в этом году, от прошлогодних, в которых уже не осталось ни вкуса, ни витаминов. Покупая сухой шиповник в аптеке, обязательно посмотрите на дату производства и не берите прошлогодние плоды. А KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» расскажет, как приготовить из качественного шиповника вкусный, ароматный и полезный чай.

Свойства шиповника

В первую очередь, плоды шиповника славятся своими бактерицидными и фитонцидными свойствами. Это означает, что чай, настой и отвар из шиповника замедляют рост или полностью убивают патогенную микрофлору: бактерий, вирусы, грибки. Именно поэтому так важно пить шиповниковый чай в разгар эпидемий.

прозрачный чайник с чаем из шиповника

Отдельного внимания заслуживает высокое содержание витаминов в шиповнике. Это настоящий поливитаминный комплекс: А, Е, Р, К, В2 и просто огромное количество витамина С. В шиповнике содержится много железа, фосфора, эфирных масел и дубильных веществ. Благодаря этому чай и настой шиповника могут использоваться как общеукрепляющее средство при общей слабости, малокровии, в период выздоровления после болезни.

Благодаря большому количеству антиоксидантов чай с шиповником считатается эффективным омолаживающим, тонизирующим, противовоспалительным и болеутоляющим средством. Он полезен для сердца и сосудов, так как снижает уровень так называемого плохого холестерина в крови, повышает эластичность сосудов и уменьшает риск инсульта, инфаркта и атеросклероза. Чай с шиповником способен облегчить боли в суставах при артрите, удалить небольшие камни из почек. Очищающее воздействие чая с шиповником настолько сильное, что он предотвращает расстройства пищеварения и может применяться при лечении желчнокаменной болезни. При регулярном применении этого напитка возможно даже избавление от нескольких лишних килограммов.

Считается, что наиболее богаты витаминами плоды белого и красного шиповника. В плодах розового и желтого шиповника гораздо меньше витаминов, но много танинов – дубильных веществ, как в чае и вине. Они обладают кровоостанавливающим свойством и могут выводить из организма токсические вещества. Вот почему важно самостоятельно собирать шиповник и предварительно узнать, какими были его цветы.

Содержание витаминов в плодах шиповника очень сильно зависит от места произрастания и сорта растения. Например, если в центральной части России в плодах шиповника содержится около 1,5% витамина С, то в Казахстане тот же сорт даст плоды с содержанием витамина С до 4,5%. Рекордсмен – шиповник Беггера. В нём может быть до 20% витамина С в сыром весе.

чай с шиповником в чашке

Как сушить и хранить шиповник

Собранный шиповник переберите, отделите повреждённые плоды. Не мойте! Уложите плоды на застеленный бумагой противень и сушите на среднем уровне духовки на самой минимальной температуре несколько часов при открытой дверце. Когда плоды при надавливании будут пружинить, а не мяться, шиповник готов. Если плоды крошатся, они пересушены и уже не так полезны.

Высушенный шиповник рекомендуется хранить в сухом месте, в бумажном или тканевом мешке. Через несколько дней можно переложить его в жестяную или стеклянную банку и перевязать бумагой или тканью. Так шиповник благополучно дождётся весны и поможет вам избежать авитаминоза.

Как готовить чай с шиповником

Чай можно приготовить как из свежих, так и из сушеных плодов шиповника. Свежесобранные плоды – 15-20 ягод на 1 литр воды – промойте, раздавите, чтобы вышел сок, положите в прогретый чайник вместе со столовой ложкой чёрного чая, залейте кипятком, оставьте настояться на 20-30 секунд и сразу же разливайте по чашкам через мелкое сито. Можно повторить заваривание 2-3 раза, увеличивая время настоя. Разбавлять водой такой чай не нужно.

чай с ягодами шиповника

Сушеный шиповник перед завариванием необходимо измельчить в ступке или кофемолке. Порядок действий такой же: положите 1-2 столовых ложки шиповника в маленький заварочный чайник вместе с чаем, залейте горячей водой и оставьте настояться на несколько секунд. Повторите еще несколько раз, пока чай сохраняет вкус и аромат. Не забывайте использовать мелкое сито – в плодах шиповника много тонких ворсинок.

Помимо этого экспресс-способа есть другие, более длительные способы приготовления чая с шиповником. Например, положить истолчённые плоды шиповника в термос, залить кипятком, оставить на несколько часов, затем процедить. При этом способе не добавляйте к шиповнику ни чёрный, ни зелёный чай – он перезаварится и будет горьким.

В походных условиях можно бросить горсть шиповника в котел, где готовится чай. Как только вода с чаем и шиповником закипит, снимите котелок с огня, накройте крышкой и оставьте настояться на 3-5 минут. Этот способ варки чая с шиповником подойдёт и для домашнего использования – в турке или в ковшике. Очень хорошо варить шиповник с пуэром: это двойной заряд бодрости.

Выбирая способ приготовления чая из шиповника, помните, что кипячение и длительное нагревание разрушают витамин С. На содержании других полезных веществ это сказывается не так критично, так что пользу от чая с шиповником вы получите в любом случае. Главное, пить его горячим, не варить долго и не разогревать повторно.

Кроме плодов для чая можно использовать листья, молодые ветки и цветы шиповника. В них тоже содержатся витамины, дубильные вещества, флавоноиды, эфирные масла и прочие полезные для человека вещества. Эти части растения лучше не запасать на зиму, а заваривать свежими. Нежные лепестки рекомендуется заваривать как белый чай: не очень горячей водой и очень быстро, без длительного настаивания. Для вкуса можно добавить совсем немного – половину чайной ложки на горсть свежих лепестков – зелёного или чёрного чая. С листьями и побегами шиповника можно обращаться грубее: настаивать в термосе или варить.

белая чашка с чаем из шиповника

Что добавить в чай с шиповником

При длительном заваривании или варке в чай с шиповником можно добавлять другие травы и специи: шалфей, чабрец, липовый цвет, листья малины или смородины, свежий корень имбиря, стручки ванили, кардамон, корицу, бадьян. Если используете быстрый способ заваривания, целые специи не успеют поделиться своим ароматом, но травяным смесям хватит и нескольких секунд. Мёд и лимон кладите только в готовый чай.

Как и любое действенное средство, шиповник имеет противопоказания. Не стоит увлекаться чаем с шиповником при гастритах и язвах, особенно с повышенной кислотностью. При диабете, склонности к запорам и при угрозе образования тромбов чай с шиповником можно пить в небольших количествах и не очень крепкий.

Длительное применение шиповника не лучшим образом сказывается на печени – делайте перерывы. Концентрированный настой шиповника может повредить зубную эмаль – обязательно полощите рот чистой водой. Беременным необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем пить шиповниковый чай – он может быть и полезным, и опасным.

Чай с шиповником – прекрасный вкусный и полезный напиток, если правильно его готовить и знать меру.

Чай с шиповником — 17 лучших рецептов

ягоды и листья шиповника для чая

Полезная еда

Чем полезен чай из шиповника

Чаепитие может быть приятным, полезным. Возьмем например чай с ягодами шиповника. Напиток укрепляет ослабленный организм, ускоряет обменный процесс, помогает восстановится после рабочего дня.

Чашка ароматного чая из шиповника с добавлением трав, цитрусовых или специй запускает процесс оздоровления и восстановления после болезни или любых тяжелых нагрузок.

Напиток отличная профилактика от простудных заболеваний. Чашка чая пару раз за неделю и о простуде можно забыть. Свойства чая с шиповником таковы, что казалось бы простой напиток способен избавить от гипоавитаминоза, вылечить цингу и намного улучшить общее состояние человека.

Важно, что полезен в любом возрасте. Употребление чая из шиповника приносит только пользу людям в зрелом возрасте, маленьким детям если конечно соблюдать дозировку и понимать, что даже такой полезный напиток как шиповниковый чай способен принести вред при неумеренном употреблении.

Польза и вред чая из шиповника изучена, научно доказана. Напиток растворяет отложения на стенках сосудов, полезен при заболеваниях суставов. При подагре это отличный способ снять боль, облегчить общее состояние, вывести мочевую кислоту.

Полезные свойства чая с шиповником при диабете — напиток помогает поддержать организм при диабете второго типа, снизить разрушающее действие заболевания на организм

Травяной чай с шиповником положительно действует на состояние микрофлоры кишечника, отлично помогает при гастрите с пониженной кислотностью.

Откуда люди узнали о шиповнике

Чай с шиповником рецепты

Все части растения полезны. Чай с листьями или корнями шиповника приносит не меньше пользы чем напиток приготовленный из ягод. Пьют отдельно, комбинируют из трав, фруктов или других ягод. Рецептов чая огромное множество, некоторые ниже перед вами. Выберете для себя лучший и возможно он станет любимым, принесет пользу.

Также может быть интересно: Напитки с лавандой

Листья для чая

Заваривают ложку листьев стаканом закипевшей воды, прикрывают крышкой на двадцать минут. Чай из свежих или сухих листьев шиповника отличное профилактическое средство в сезон простуд, помогает при расстройстве пищеварения.

Из боярышника, мяты и шиповника

Смешивают очищенные плоды, добавляют листочки мяты. Ягод потребуется по три чайных ложки, черный или зеленый чай и мяту по одной. Растительную смесь, заварку заваривают половиной литра кипятка, дают постоять пол часа. Чай с мятой и шиповником пьют с медом или без него при тяжелых физических перегрузках, аритмии, низком иммунитете.

Имбирный напиток

В прогретый термос кладут измельченный корень имбиря (одна чайная ложка), столовую ложку очищенных ягод шиповника, немного корицы (лучше палочку), горсточку изюма. Подготовленные ингредиенты заливают кипящей водой, настаивают ночь. Утром витаминный чай с шиповником готов, остается процедить. Напиток положительно действует на гормональный фон, сжигает жир.

Яблочный напиток

Готовят из сухих или свежих ягод с добавлением яблок. Ингредиенты берут произвольно, очищают, удаляют семечки, добавляют чайную ложку чая (зеленый), заваривают кипятком. Чай с шиповником и яблоком положительно действует на иммунитет.

Каркаде и шиповник

Чай с ягодами и каркаде ( по чайной ложке) заваривают обычным способом, добавляют ломтик лимона, ложечку меда. Напиток полезен при гастрите с пониженной кислотностью, разжижает кровь, укрепляет иммунную систему.

Побеги для чая

Чай из молодых веток полезен при проблемах с почками, расстройстве пищеварения, в период восстановления после сильного стресса или тяжелой болезни. Заваривают столовую ложку стаканом закипевшей воды, оставляют на ночь, утром процеживают.

Как заваривать шиповник при слабом иммунитете

Чай с корнями

Как уже было выше сказано у шиповника полезны все части. Напиток из корней особенно полезен для суставов. Берут часть корней, три части листьев, заваривают горячей водой. До полной готовности чай должен постоять два часа. Пьют при проблемах с желудком, кишечником, заваривают, чтобы уменьшить боль при заболеваниях суставов.

Также может быть интересно: Бархатцы: польза и как заваривать

Из цветков

Чай из цветков шиповника отличается изысканным вкусом, потрясающим ароматом и большой пользой. Напиток насыщен необходимыми для каждого человека микроэлементами, отлично восстанавливает после трудного рабочего дня или тяжелой болезни. Для приготовления ложку сухих или свежих цветков запаривают горячей водой, через сорок минут процеживают. Выпивают пару стаканов за день на протяжении двух недель. Далее перерыв, лечение повторяют через две недели.

Витаминный напиток

Чай с ягодами шиповника и смородины отличное витаминное средство. У напитка отличный вкус, потрясающий аромат, огромная польза. Берут поровну, отделяют 4 ложки и запаривают половиной литра кипятка, настаивают час. Выпивают трижды за сутки треть стакана.

Чай из рябины и шиповника

Потребуется столовая ложка смеси из ягод, 0,5л воды. Варят на слабом огне после начала кипения десять минут, настаивают три, четыре часа. Принимают 1/2стакана три раза за день.

Кровоочистительный чай и другие рецепты с шиповником и калиной

Напиток с брусникой

Смешивают два вида ягод (по чайной ложке), доливают 200мл воды, дают закипеть на малом огне, через десять минут снимают с плиты, настаивают под крышкой три часа. Принимают половину стакана три раза за сутки.

Чай шиповник и крапива

Потребуется по чайной ложке ягод шиповника и брусники, 3ч.л. измельченной крапивы. Растительное сырье запаривают горячей водой, томят на слабом огне 7 минут, через два, три часа отцеживают. Выпивают треть стакана после еды.

Следующий рецепт состоит из четырех ингредиентов. Витаминный напиток готовят из сушеной моркови(1ч.л.), ягод шиповника (3ч.л.), смородины (1ч.лож.), листьев крапивы (3чайн.л.). Ложку сбора заваривают кипящей водой, ставят на слабый огонь, через десять минут снимают, оставляют настаиваться. Принимают как поливитаминное средство по половине стакана после приема пищи.

Также может быть интересно: Что приготовить из амаранта

Шиповниковый чай с чабрецом

  1. ягоды — 1ст.лож.
  2. трава чабреца — чайная
  3. кипяток — 250мл

К горячему отвару ягод добавляют траву, плотно закрывают крышкой, настаивают 30 минут. Пьют без ограничения с медом.

Чай шиповник малина

Отличными общеукрепляющими свойствами обладает напиток с ягодами малины. Берут 3ст.л. шиповниковых и ложку малиновых, заваривают водой 90 градусов, закрывают крышкой. Через пол часа напиток готов.

Хорошей добавкой к полезному чаю будут листья мяты, смородины или вишни. С добавлением одного или нескольких ингредиентов чай с шиповником будет только полезнее. Потребуется 2ст.л. сбора, 250мл воды. Варят десять минут, отцеживают, пьют два, три раза за сутки по 100мл.

Шиповник облепиха

Для приготовления отвара соединяют по ложке ягод, добавляют по 1/2ч.л. корней одуванчика и солодки, травы золототысячника. Сбор заливают кипятком (0,5л), дают постоять на малом огне 10 минут, настаивают еще час. Пьют с медом или сахаром. Если нет корней одуванчика или золототысячника заменяют другими травами. Для общеукрепляющего напитка отлично подойдет лист смородины, череда или мята.

Вред чая из шиповника

Готовить чай по рецептам выше или другим можно круглый год. Не помехой для приготовления станут метели за окном или дождь, но необходимо принимать небольшими курсами с перерывом. Начинают принимать осторожно с пониманием насколько растение насышено микроэлементами, можно пить чай с шиповником или от него нужно отказаться желательно получить консультацию специалиста.

Чай с шиповником противопоказан при склонности к запорам, гастрите с высокой кислотностью, язве желудка. Употребление напитка необходимо обсудить со специалистом аллергикам. Растение способно выводить камни из почек, поэтому при наличии крупных камней от приема чая с шиповником лучше отказаться.

Чай с шиповником

шиповник для чая

В составе шиповникового чая содержится огромное количество ценных компонентов, но особенно богат напиток витамином С, который так важен для поддержания иммунитета и укрепления организма человека.

Еще в средние века шиповник, или дикая роза, как его часто называют, использовали как лекарство при многих болезнях: подагре, диабете, заболеваниях почек, запорах, кашле и других. Кроме полезных свойств плодов, широко используются ценные свойства всех частей растения: листьев, стеблей, лепестков, корней.

Приобрести сухие целые ягоды шиповника можно в аптеке, на рынках и в специализированных магазинах. Продаются также готовые пакетированные чаи с измельченными плодами, уровень полезных компонентов в них уменьшается.

Состав

В составе дикой розы содержатся ценные вещества:

  • Витамины А, В, Е, К, Р
  • Аскорбиновая кислота – в большом количестве
  • Кальций, фосфор, железо, калий, магний и другие
  • Эфирные масла
  • Пектин
  • Полезные кислоты
  • Антиоксиданты
  • Дубильные вещества

Как заваривать чай с шиповником

Приготовить чай можно как из свежих, так и из сушеных или замороженных плодов.

Чтобы получить напиток, в котором сконцентрировано максимум полезных свойств, достаточно знать ряд секретов, как правильно заваривать чай из шиповника:

    чай с шиповником дома

Из свежего шиповника

15-20 свежих ягод следует помыть и раздавить, чтобы показался сок. Поместить их в небольшую кастрюлю или чайник, залить литром кипятка и закрыть крышкой. Выдержав пол минуты, можно разливать чай по чашкам.

С измельченным шиповником

Процесс заваривания аналогичен, только предварительно плоды измельчают в ступке или кофемолке. В напитке остается практически полный запас витамина С из ягод.

Из сухих плодов

15 высушенных ягод шиповника помыть, насыпать в емкость, следом влить 2,5 стакана кипятка. Закрыть крышкой и настоять 15 минут.

Шиповниковый чай в термосе

Удобно заваривать чай с помощью термоса. В первую очередь засыпаются плоды шиповника и дополнительные ингредиенты (чай, травы), следом сахар. Лучше всего использовать измельченные ягоды.

Емкость заполняется кипятком (но не до самой пробки, для свежести напитка ему необходим воздух) и закрывается крышкой. Можно оставлять напиток настаиваться на ночь.

Купить

Вкус и аромат

вкус и аромат шиповника

Чай из плодов шиповника обладает мягким, немного терпким вкусом с кислинкой, свежим ароматом.

Выбор и хранение

Свежий шиповник должен быть спелыми, не иметь подгнивших частей.

Качественные сухие ягоды имеют бурую расцветку. Черный окрас означает, что плоды были пересушены (также, при этом они крошатся в руках). Не допускается использования для заваривания ягод с пятнами и признаками плесени.

Свежий шиповник хранится очень недолго – до 5 дней в прохладном темном помещении. Срок годности сухого достигает 2 лет. Поместить его можно в стеклянную или жестяную банку.

Важно, чтобы к ягодам был доступ воздуха, поэтому прикрывать их рекомендуется марлей или тканью. В металлической крышке можно в нескольких местах проделать отверстия.

Также для хранения хорошо подойдут тканевые мешочки. Нельзя держать ягоды в целлофановых пакетах, это значительно уменьшит срок их хранения. Следует беречь плоды от влаги и яркого света.

Замораживать шиповник лучше, предварительно перемолов его и поместив в пластиковые контейнеры. Целебные свойства ягод сохранятся на протяжении 12 месяцев.

Польза и вред

Лечебное действие шиповника обширно:

  • Уничтожает бактерии, вирусы, грибки
  • Тонизирует
  • Омолаживает
  • Укрепляет иммунитет
  • Уменьшает воспаление, облегчает боль
  • Понижает уровень холестерина
  • Повышает эластичность сосудов
  • Оказывает моче и желчегонное действие
  • Улучшает пищеварение
  • Борется с запорами
  • Избавляет от кашля
  • Положительно влияет на зрение
  • Заживляет раны
  • Нормализует давление
  • Полезен для кожи, волос, сглаживает морщины
  • Полезен для маленьких детей при прорезывании зубов
  • Облегчает состояние при токсикозе у беременных

Несмотря на свои полезные свойства, при неумеренном употреблении шиповниковый чай может причинить вред здоровью.

шиповниковый чай

Противопоказания:

  • При проявлении аллергических реакций
  • Людям с заболеванием бронхиальной астмой
  • При обострении язвы
  • В случае желчно и мочекаменной болезни
  • Привести к истончению зубной эмали (рекомендуется после чаепития споласкивать рот водой)
  • Чай приносит пользу беременным женщинам и кормящим мамам, но в обоих случаях следует проконсультироваться с лечащим врачом
  • Детям до двух лет

Выращивание и сбор

сбор и сушка шиповника

Существует множество видов кустарников шиповника. Средняя высота кустов составляет 2 метра, растут в виде многочисленных побегов с тонкими шипами, которые на следующий год будут цвести и плодоносить.

Растение имеет ярко-оранжевые или красные плоды и цветы разной окраски.

Наиболее полезными считаются ягоды, собранные на кустах с белыми и алыми цветками (в них содержится большее количество витамина С).

Ягоды дикой розы собирают в августе-сентябре, когда они становятся полностью спелыми. Поврежденные вредителями или болезнями плоды не используются.

Сразу же после сбора шиповник раскладывают в один слой и подвергают сушке в духовке, печи, электросушилке, сухом помещении с хорошей циркуляцией воздуха или на улице под навесом.

Мнение эксперта
Динара Линаровна
Помогаю каждому постепенно разгадать загадку прекрасного напитка.

В духовке устанавливается самая минимальная температура (не должна подниматься выше 80 градусов), а дверца оставляется приоткрытой. Мыть шиповник перед процессом сушки не рекомендуется.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *