Как отремонтировать духовой шкаф своими руками
Перейти к содержимому

Как отремонтировать духовой шкаф своими руками

  • автор:

Как отремонтировать духовой шкаф своими руками

Духовые шкафы в последнее время стали очень популярными, так как запекать любые блюда в них просто и удобно, ведь для этого достаточно установить температурный режим, время приготовления и можно заниматься другими делами. Поломка духового шкафа случается довольно редко, но все же, это может произойти в любой момент и тем самым разрушить все планы на вкусный обед или ужин. В этой статье мы расскажем, какие могут встречаться неисправности электрического духового шкафа и, как их можно устранить не прибегая к услугам мастера по ремонту духовок.

Электро духовка греет частично

Итак, Вы установили температуру, таймер и отправили блюдо запекаться, а по завершении обнаружили, что сверху оно прекрасно подрумянилось, а снизу осталось в изначальном виде. Такое явление свидетельствует о возможной неисправности ТЭНа духового шкафа. Для того, чтобы удостовериться в поломке нагревателя, отключите прибор и дайте ему время для полного остывания. После того, как духовка станет холодной, включите ее и аккуратно прощупайте дно или верх (в зависимости от того, в какой зоне пища не пропеклась), если нагрева не происходит, значит перегорел ТЭН и его нужно заменить, сделать это можно самостоятельно без помощи мастера.

Чтобы осуществить замену ТЭНа в духовке своими руками, для начала понадобится приобрести в специализированном магазине идентичную деталь. Нижний нагревательный элемент расположен с внешней стороны дна духовки, крепится он винтами и подсоединен клеммами. Верхний, соответственно находится в верхней части духового шкафа. Отключите прибор от сети электропитания и демонтируйте старую деталь, а на ее место установите новую, после этого можете продолжать наслаждаться работой духовки.

Духовой шкаф не нагревается

Если Вы включили духовку, но заметили, что она совершенно не греется, при этом свет в ней горит, обратите внимание на индикатор нагрева, в случае, если он не светится, скорее всего неисправность кроется в терморегуляторе или датчике терморегулятора. Чтобы осуществить ремонт духового шкафа электролюкс или прибора другой марки потребуется заменить деталь. Для этого необходимо снять ручку регулятора и открутить болты, которые крепят терморегулятор. После чего демонтировать вышедший из строя элемент и установить на его место исправный.

В случае, если Вы не уверены, что справитесь с такой работой самостоятельно, рекомендуем обратиться к мастеру.

Духовой шкаф не подает признаков жизни

Вы включаете духовку, но она совершенно не реагирует, а именно, не горит свет внутри, не показывает таймер, нет абсолютно никаких звуков? Причин такого поведения прибора может быть много, давайте разберемся, что нужно проверить в первую очередь, прежде чем вызывать мастера.

  1. Есть ли в доме свет. Возможно Вы просто не обратили внимание, как отключили электроэнергию или выбило автоматы.
  2. Исправна ли розетка для духового шкафа. Для того, чтобы это проверить, можно воспользоваться индикаторной отверткой или же включить в розетку любой другой электроприбор, например фен или утюг. В случае неисправности розетки, ее нужно отремонтировать. Следует отметить: если Вы совершенно ничего не понимаете в электричестве, лучше не производить самостоятельный ремонт, а обратиться к профессионалу.
  3. Исправен ли кабель и вилка для духового шкафа. Для диагностики этих элементов нужно вооружиться тестером и проверить их на наличие сопротивления. В случае неисправности вилки, ее необходимо заменить. Если провод переломился, или оплавился и сопротивление отсутствует, можно обрезать поврежденный участок, скрутить провода на место и заизолировать, либо заменить элемент полностью вместе с вилкой.

ремонт духовки в мариуполе

Кроме вышеперечисленных проблем существуют и другие, более серьезные, которые диагностировать самостоятельно довольно сложно, поэтому потребуется помощь мастера. Итак, что же могло случиться:

Окисление или подгорание клеммных колодок

Такое могло произойти в результате длительного и частого использования духового шкафа. Колодки потребуется прочистить, либо заменить на новые.

Подгорание или повреждение проводов внутри прибора

Провода могли подгореть по причине перепада напряжения, длительного использования духовки, а также ненадлежащего ухода за ней. К примеру, если не проводить регулярную очистку прибора внутри, на ней налипнет много жира, который спровоцирует перегрев внутренних элементов, в результате неисправность духового шкафа не заставит себя долго ждать. Кроме того, если выполнено подключение духового шкафа без заземления проводка могла пострадать из-за грозы. Также, повреждение этих проводов вполне могли спровоцировать мыши, которые очень любят перегрызать их.

Выход из строя электронного модуля управления

В случае, когда неисправен электронный модуль управления, духовой шкаф необходимо разобрать и демонтировать элемент. После проведения диагностики мастер решает, как устранить неисправность. В некоторых случаях выполняется перепрошивка детали. Если в модуле перегорела какая-либо деталь (конденсатор, микросхема, предохранитель, контроллер или другое) ремонт не осуществляется, проблема решается только заменой платы управления. Следует отметить, что для замены данной детали, лучше всего обратиться в сервисный центр, но если Вы хорошо разбираетесь в электронике, можете осуществить ремонт духового шкафа самостоятельно.

Духовой шкаф перегревается

Если Вы устанавливаете необходимую температуру и время приготовления пищи, но по завершении процесса обнаруживаете, что продукт остался сырым, слишком зажарен или пересушен, скорее всего духовка нагревается слишком сильно либо наоборот — недостаточно. Дело в том, что в электродуховке есть термостат, который отвечает за регулировку температуры. Именно термостат контролирует нагрев ТЭНов и их отключение в нужный момент. Если еда подгорает или не пропекается, а режим приготовления выставлен верно, причина кроется в неисправности термостата. Потребуется выполнить замену детали на исправную, для этого лучше обратиться к мастеру.

Посторонний запах из духовки

Очень часто пользователи жалуются на посторонний запах при включении духового шкафа. К счастью — это не свидетельствует о поломке прибора. Обратите внимание: насколько часто Вы пользуетесь прибором? Если запекание пищи происходит достаточно редко, то причина вполне объяснима: в период простоя на ТЭНы налипает пыль, которая при нагреве начинает выгорать, что и провоцирует выделение неприятного запаха. Чтобы блюдо не впитало неприятный запах, достаточно прогреть прибор при открытой дверце примерно 20-30 минут и гарь выветрится. Однако если запахло пластмассой или проводкой, следует отключить прибор и обратиться к мастеру для диагностики, так как такой запах — это первый сигнал о подгорании проводов или клемм.

Конвекция снижает температуру в духовке

Если Вы обратили внимание, что вентилятор, который предназначен для циркуляции воздуха в духовке дует холодным воздухом (чего быть не должно), значит перегорел кольцевой ТЭН, расположенный за вентилятором. Необходимо произвести замену нагревательного элемента на новый. В большинстве духовых шкафов замена кольцевого ТЭНа осуществляется изнутри духовки. Для этого нужно снять решетку расположенную внутри прибора на задней стенке и демонтировать неисправную деталь, после чего в обратном порядке установить новую и поставить решетку на место.

Почему духовой шкаф электрический не включается Диагностика от 500 ₽

Шаг 1 Возьмите мультиметр, переведите его в режим «Ом». Щупами прозвоните контакты шнура питания. Обычно они располагаются в клеммной коробке. Если значение равно нулю или бесконечности, значит шнур питания неисправен. Шаг 1Шаг 2 Если мультиметр показывает нормальные значения, требуется проверить работу модуля управления и нагревательного контура. Для этого открутите винты задней панели и снимите защитную крышку. Вы увидите сам контур и провода, ведущие к плате управления. Чтобы добраться до платы управления, снимите верхнюю защитную панель. Шаг 2Шаг 3 Не меняя режим мультиметра, проверьте щупами сопротивление на нагревательном контуре. Он также не должен показывать 0 или бесконечность. Провода от контура ведут к плате управления. Необходимо также проверить ее на предмет нагара или иных повреждений. Если у вас газовый духовой шкаф, необходимо обратиться к специалисту по работе с газом. Самостоятельная попытка ремонта является правонарушением. Шаг 3Шаг 4 Розетка духового шкафа требует отдельной линии электропитания. Это необходимо потому, что при работе духовые шкафы потребляют от 2.5 до 10 кВт электричества. Причем, если панель и духовка устанавливаются отдельно друг от друга, им требуется 2 таких розетки. Для подключения к отдельной линии необходим автомат и УЗО с защитой от тока. Шаг 4Шаг 5 Требуется запаять шнур питания при обнаружении обрыва цепи. Для этого вам необходим паяльник, припой и термоусадки. То же самое требуется проделать с проводами, ведущими к плате управления. Также, если необходимо, очистите контакты от гари и грязи с помощью спирта. Шаг 5

Популярные вопросы

Популярные вопросы

Важно

Почему не работает дисплей на духовом шкафу?

Дисплей связан с блоком управления проводом. Если дисплей духовки не работает, нужно искать проблему в данной цепи. Справиться с этим сможет опытный мастер.

По какой причине не включаются режимы на духовом шкафу?

Это происходит из-за неисправности модуля управления или неполадок с прошивкой. Справиться с этими проблема сможет профессиональный специалист.

Порвался резиновый уплотнитель, что делать?

Необходимо заменить уплотнитель духового шкафа. Если сделать это неправильно, может повредиться дверца, поэтому лучше вызвать опытного мастера.

Из-за чего появился посторонний звук в духовом шкафу?

Странный звук может появиться в духовке с конвекцией. Он появляется при неисправности вентилятора. Лучше не пытаться ремонтировать его самостоятельно.

Не работает вентилятор в духовом шкафу, как починить?

Зависит от поломки. Иногда достаточно припаять провод, в других случаях нужно менять вентилятор целиком.

После включения духового шкафа вырубает автомат, что делать?

От духового шкафа к щитку должен вести отдельный шнур. Также духовку необходимо подключать в силовую розетку. Если все эти предостережения соблюдены, проблема в шнуре питания духовки.

Почему неплотно закрывается дверца духового шкафа?

Причин может быть несколько. Основные: невнимательность (закрытию мешает посуда) и поломка запорного механизма. Вторую проблему лучше не пытаться исправить самостоятельно.

Как происходит появление конденсата в духовом шкафу?

В некоторых духовках установлен дополнительный охлаждающий вентилятор. Он охлаждает переднюю дверцу, в результате чего на ней образуется конденсат.

Отклеилось стекло на духовом шкафу, что делать?

Чтобы заменить стекло, вам понадобится средство для обезжиривания, жаропрочный силикон и инструменты. Новое специальное стекло нужно обезжирить и приклеить на силикон. Не рекомендуем делать это самостоятельно.

Не работает подсветка в духовом шкафу, как починить?

Это происходит из-за того, что к лампочке не подается питание. Значит, оборвана электрическая цепь. Для ремонта потребуется мультиметр и паяльник.

Услуги

Энциклопедия

Вся представленная на сайте информация, касающаяся сроков, стоимости и порядка предоставления услуг, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса РФ.

Реквизиты

  • ООО «Техносервис»
  • ИНН 9715300665
  • iceberg@iceberg.ru
  • 8 (861) 991-47-47
  • 127549, г. Москва, Алтуфьевское шоссе, д. 64, офис 10
  • ОГРН 1177746409720

* Некоторые виды работ могут быть выполнены подрядными организациями

Обратная связь

Нужен ремонт?

Мы с Вами свяжемся

Обратная связь

Отправить Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных Заявка получена.
Специалист свяжется с вами в течение 15 минут! Ошибка отправки
данных

Нужна установка?

Мы с Вами свяжемся

Обратная связь

Отправить Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных Заявка получена.
Специалист свяжется с вами в течение 15 минут! Ошибка отправки
данных

Запись на курс

Мы с Вами свяжемся

Отправить Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных Заявка получена.
Специалист свяжется с вами в течение 15 минут! Ошибка отправки
данных

Запись на курс

Мы с Вами свяжемся

Отправить Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных . Заявка получена.
Специалист свяжется с вами в течение 15 минут! Заявка получена.
Специалист свяжется с вами в течение 15 минут! Ошибка

Задать вопрос

Задавайте Ваши вопросы по ремонту любой бытовой техники или электроники. Мы смогли помочь уже 211274 посетителям нашего сайта.

Отправить Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных. Заявка получена.
Специалист свяжется с вами в течение 15 минут! Ошибка

Обратная связь

Отправить Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных. Сообщение успешно
отправлено Ошибка

Самостоятельный ремонт духовых шкафов

Современные духовые шкафы ломаются достаточно редко, но проблемы в их работе не исключены. Сложность в том, что конструкция и все ее элементы не предусматривают постороннего вмешательства. Ремонт духовых шкафов на дому производится обычно путем замены комплектующих, и проводит его в большинстве случаев опытный мастер. Однако в некоторых случаях поломки можно устранить самостоятельно.

Принцип работы духового шкафа

Электрический духовой шкаф внутри

Пользоваться духовым шкафом очень просто. От его владельца требуется задать желаемую температуру и длительность процесса готовки пищи. Или выбрать один из заданных режимов работы устройства. После этого достаточно поместить на внутренние решетки духовки продукты и закрыть дверку. Система не только проконтролирует процесс готовки. Автоматика безопасности предотвратит выброс горячего воздуха, при необходимости заблокирует дверку, отреагирует на любые аварийные ситуации и неполадки в работе печи.

Устройство духового шкафа

При взгляде в духовку пользователь мало что увидит. Решетки, лампа подсветки, открытые ТЭНы гриля и защитный термический кожух. Но устройство духового шкафа намного сложнее. В конструкцию входит ряд ключевых компонентов, отвечающих за формирование температуры и циркуляцию воздуха.

Нижний ТЭН

Нагревательный элемент снизу есть во всех духовых шкафах. Именно он формирует основной поток тепла для приготовления пищи. Этот элемент не виден, закрыт термокожухом.

Кольцевой ТЭН

Кольцевой ТЭН работает в режиме конвекции. Одновременно с ним включается вентилятор, который распределяет горячий воздух по всему объему духовки. Такая опция есть не во всех моделях шкафов.

Верхний ТЭН

Верхний ТЭН духовки

Открытый верхний ТЭН есть только в духовках с опцией гриля. Его задача состоит как в обеспечении пропекания продукта со всех сторон, так и создания на поверхности блюда аппетитной корочки. Система безопасности контролирует работу верхнего ТЭНа, нагреватель автоматически отключается при открытии дверки.

Блок выбора режима

Это может быть как круговой переключатель, так и электронная панель выбора программы. В зависимости от сложности модели духового шкафа, пользователь может остановиться на режиме гриля, активировать систему конвекции, воспользоваться другими опциями.

Регулятор температуры

В моделях духовых шкафов с электронным управлением температура может регулироваться автоматически, в зависимости от выбранной пользователем программы готовки. Также всегда есть возможность задать точное значение. В недорогих моделях это делается круговым регулятором, привычной ручкой.

Термокожух

Задача термокожуха, внутренних стенок духовки, состоит не только в защите пользователя от опасности прикосновения к раскаленным нагревателям. Данная металлическая оболочка равномерно распределяет тепло, обеспечивая правильное приготовление пищи.

Вентиляционные отверстия

Вентиляционные отверстия в паре с вентилятором не только отводят пары пищи и избыточно нагретый воздух. Они охлаждают внутренность духовки к тому моменту, когда пора вынимать из нее приготовленную пищу, для полного комфорта пользования устройством.

Вентилятор в духовке

Вентилятор в духовке отвечает за распределение тепла

Информационное табло

Главная информация, которая отображается на дисплее духового шкафа — время выполнения заданной программы. Когда устройство не занято своей главной работой, на табло могут отображаться часы или другие данные.

Дверка с жаропрочным стеклом

Дверка выполняет сразу несколько задач. Она закрывает камеру духовки и не допускает утечек тепла. Через ее прозрачное жаропрочное стекло можно следить за состоянием пищи. Кроме этого, дверка работает как защита пользователя. Встроенные в ней контактные модули отслеживаются системой безопасности духовки. Наконец, функционирование духового шкафа невозможно без модуля электронного управления и многочисленных датчиков контроля температуры. Уровень сложности электронных и аппаратных компонентов зависит от класса духовки, ее стоимости и количества предлагаемых опций.

Что может сломаться

Проверка работы духового шкафа

Любая духовка, равно как и другое сложное устройство, может сломаться. Есть множество типовых неисправностей, причины которых понятны даже пользователям без специальных знаний.

  1. Если после установки температуры, времени и режимов устройство не греет, нужно проверять состояние кабеля питания. Не лишним будет и убедиться, что в розетке нормальное напряжение.
  2. Если не светится ТЭН, и нет нагрева, рекомендуется сначала проверить правильность настройки режимов и выбора программы. Также можно воспользоваться рекомендациями производителя по устранению такой неполадки.
  3. Есть перегрев, продукты подгорают — это показывает на неполадки бока термостата. Неверная работа этого устройства также приводит к низкой температуре внутри духовки.
  4. Если еда плохо пропекается, не готовится нормально даже при увеличенном времени процесса — стоит обратить внимание на нагреватели. Скорее всего, придется заменить один из ТЭНов.

У полностью неработающей духовки, в большинстве случаев, выходит из строя модуль электронного управления. Его можно заменить или перепрошить. Однако такой ремонт требует специальных знаний.

Код ошибки на панели

Некоторые модели духовых шкафов имеют систему самодиагностики. Они сообщают о поломке кодами на дисплее. Например, ошибка ER17 в моделях Аристон показывает, что температура в духовке не растет в течение 125 секунд, и нужно проверять питание, состояние ТЭНов, датчика контроля. Если то или иное устройство имеет систему самодиагностики, все коды ошибок приводятся в инструкции к его эксплуатации.

Первичная проверка

Прежде чем хвататься за мультиметр, надевать перчатки и доставать набор отверток, имеет смысл проверить наличие энергопитания в духовке. Стоит поискать ответы на следующие вопросы:

  • Подается ли питание?
  • В порядке ли силовой кабель?
  • Хороший ли контакт между розеткой и вилкой?
  • Есть ли следы нагара, оплавления на вилке и розетке?
  • Не вышел ли из строя предохранитель вилки или духовки?
  • В идеальном ли состоянии силовой провод, нет ли на нем переломов, потертостей или оплавлений?

Предохранитель в вилке

Проверка предохранителя в вилке

Если вышеописанных проблем нет, а духовка все равно не запускается, стоит проверить прибор на наличие стандартных неисправностей.

Сбой системы управления

Если вдруг выйдет из строя блок электронного управления духового шкафа, то будьте готовы отдать за ремонт кругленькую сумму. Для выявления этой проблемы в большинстве случаев делать ничего не нужно. Современные модели духовок оснащены системой самотестирования: электроника самостоятельно подаст сигнал путем вывода на дисплей кода ошибки.

Ремонт модуля управления своими руками возможен только в случае наличия опыта и знаний в электронной технике.

Детали заменяемы, их можно заказать по каталогу производителя. Пользователям, предпочитающим доставать из духового шкафа запеченную курочку, а не электронные платы, лучше вызвать квалифицированного мастера.

Если такой возможности нет или же квалификация сервисного персонала не вызывает доверия, вы можете заказать блок управления целиком. Это можно сделать на официальном сайте производителя либо в специализированном интернет-магазине. Установить плату на место сгоревшей обычно не составляет труда.

Ремонт регулятора мощности

В достаточно простых духовых шкафах за поддержание температуры отвечает механический регулятор мощности. Он управляет работой нагревателей. При разнообразных сбоях (перегрев, недостаточная температура, холодная духовка) рекомендуется проверить состояние медных контактов регулятора мощности. Узел придется разобрать, сняв элементы корпуса. Пластины протирают спиртом. При слишком толстых плотных наслоениях или нагаре — можно воспользоваться мелкой шкуркой

Также требуется осмотреть состояние биметаллических пластин. Если они сломаны или деформированы — дальнейший ремонт нерационален. Придется покупать новый регулятор мощности.

Чистка узла в недорогих духовых шкафах обычно устраняет все проблемы. К сожалению, в сложных электродуховках ТЭНы управляются электроникой. Проверка главного модуля без специальных знаний невозможна. Рекомендуется поручить такую работу инженерам сервисного центра.

Выход из строя нагнетателей

Вентиляторы обдува и гриля со временем перестают создавать качественный поток воздуха. Если двигатель работает, то следует очистить крыльчатку. На ней постоянно скапливается пыль, тогда как на выдувных вентиляторах – жир и масло.

После определенного срока эксплуатации нужно обязательно разбирать духовой шкаф и смазывать двигатель, если это предусматривается его конструкцией.

Вентилятор в духовом шкафу

В случае выхода нагнетателя из строя, перемотка или другой ремонт просто нерентабелен – узел заменяется целиком. Аналогично поступают и с двигателем гриля. Он помещен в неразборный корпус вместе с редуктором.

Поломка ТЭНа

Нагревательные элементы духового шкафа постоянно работают в критическом режиме. Определить, работает ли ТЭН, достаточно просто. Для этого необходимо включить духовой шкаф на соответствующий режим нагрева и проверить температуру касанием руки в кухонной варежке. Способ работает, однако для более точного результата лучше применить пирометр. Прибор четко покажет равномерность разогрева по площади, обозначит предельную температуру в заданном режиме. Это позволит диагностировать «подгоревший» ТЭН не только полностью, но и частично.

Пирометр

Нагреватели заменяются после разборки корпуса, купить соответствующую деталь не составляет труда. Конкретную маркировку можно узнать после снятия ТЭНа либо по справочным данным вашей модели электродуховки.

Заключение

Последние три элемента, которые меняются без сомнений и колебаний – это лампа подсветки, термопредохранители и сенсорная пленочная панель. Все эти детали не подлежат чистке и ремонту.

О срабатывании термопредохранителя в аварийном режиме сообщит электроника духовки, а проблемы в работе пленочной сенсорной панели диагностируются по отсутствию реакции, необходимости оказывать избыточное давление, случайным срабатываниям. Лампу подсветки можно заменить самостоятельно, а вот для установки новых термопредохранителей или пленочного сенсора, лучше обратиться к мастеру.

Ремонт духовых шкафов Miele самостоятельно

Все ремонтные работы должны проводиться с соблюдением правил техники безопасности!

Самостоятельный ремонт духовых шкафов Miele.

Поиск и устранение неисправностей духовых шкафов Miele

Сообщения на дисплее

Результаты приготовления — общие вопросы по выпечке

Причина 2:
Температура в рабочей камере слишком низка.

Устранение 2:
Увеличьте температуру на 10 — 20 °C.

Устранение 3:
Используйте режим конвекции, это способствует более интенсивному движению воздуха в рабочей камере, или уменьшите температуру на 10 — 20 °C, чтобы медленнее закрыть поры на поверхности выпечки, что позволит равномернее распределить влагу.

Причина 2:
Бумага для выпечки или иные аксессуары для приготовления в духовке, которые экранируют нагрев блюда.

Причина 3:
Неподходящие противень или форма для выпечки, которые отражают тепло.

Устранение 2:
Удалите из духовки все принадлежности, которые не требуются в данный момент. Снимите жировой фильтр, так как он ограничивает воздушный поток и снижает интенсивность выпекания. Используйте жировой фильтр только при обжаривании

Устранение 3:
При возможности, всегда используйте темные, тонкостенные противни для выпечки.

Причина 2:
Тесто слишком мягкое.

Причина 3:
Если во время поднимания теста с очень высоким содержанием жира в духовке подать пар, то тесто может растечься.

Причина 4:
Температура при выдерживании теста была слишком высока.

Устранение 2:
Добавляйте меньше жидкости в тесто.

Устранение 3:
Не подавайте пар в духовку при поднимании дрожжевого теста с очень высоким содержанием жиров, чтобы оно не растеклось.

Устранение 4:
Уменьшите температуру.

Устранение 5:
Сократите продолжительность процесса выдерживания.

Причина 2:
Тесто выдерживалось при слишком высокой температуре и дрожжи «погибли».

Причина 3:
Во время приготовления пар был подан слишком поздно.

Устранение 2:
Уменьшите температуру.

Устранение 3:
Подайте пар гораздо раньше. Лучше всего положить тесто в предварительно нагретую духовку, а затем немедленно включить паровой удар (если ваш духовой шкаф поддерживает эту функцию).

Причина 2:
Если во время поднимания теста с очень высоким содержанием жира в духовке подать пар, то тесто может растечься.

Причина 3:
Температура при выдерживании теста была слишком высока.

Устранение 2:
Не подавайте пар в духовку при поднимании дрожжевого теста с очень высоким содержанием жиров, чтобы оно не растеклось.

Устранение 3:
Уменьшите температуру.

Устранение 4:
Сократите продолжительность процесса выдерживания.

Обратите внимание, что подъем теста является частью автоматической программы «Хлеб». Не надо дополнительно выдерживать тесто.

Причина 2:
Время приготовления слишком короткое.

Устранение 2:
Пожалуйста, увеличьте время приготовления.

Устранение 2:
Сократите длительность выстаивания теста.

Результаты приготовления — неравномерный результат выпечки

Причина 2:
Блюдо печется на неправильном ярусе загрузки.

Причина 3:
Используется режим «Быстрый нагрев».

Причина 4:
Тепло экранируется снизу.

Причина 5:
Духовка не была предварительно нагрета.

Причина 6:
Неподходящий противень или форма для выпечки, которая отражает тепло. Это приводит к увеличению времени приготовления, а в верхней части блюда – к подгоранию.

Устранение 2:
Используйте ярус, наиболее подходящий для выбранного режима работы в зависимости от рекомендаций таблицы приготовления. Эти таблицы содержатся в разделе «Указания по выпеканию» инструкции по эксплуатации.

Устранение 3:
Воздержитесь от использования режима «Быстрый нагрев», если эта проблема случается вновь. Это приводит к снижению теплового излучения сверху, в частности, при выпекании бисквита.

Устранение 4:
Всегда устанавливайте форму для выпечки на решетку, а не на противень, так как он экранирует выпечку от тепла снизу. Удалите все ненужные принадлежности из духовки.

Устранение 5:
Предварительно разогрейте духовку. Это особенно важно для блюд, низ которых имеет тенденцию оставаться сырым.

Устранение 6:
Не используйте противни из белого металла или светлые керамические формы, так как они отражают тепло.

Причина 2:
Блюдо печется на неправильном ярусе загрузки.

Уплотнение двери может стать хрупким и начать рваться за счет контакта с остатками жира. Рекомендуем очищать уплотнение двери каждый раз после использования духовки с помощью губки, небольшого количества пены мягкого моющего средства и теплой воды или влажной салфетки из микрофибры. Протрите поверхности и вытрите их насухо чистой тканью. Свяжитесь с сервисным центром Miele, если уплотнение двери стало хрупким, порвалось или деформировалось.

Устранение 2:
Используйте ярус, наиболее подходящий для выбранного режима работы в зависимости от рекомендаций таблицы приготовления. Эти таблицы содержатся в разделе «Указания по выпеканию» инструкции по эксплуатации.

Причина 2:
Блюдо печется на неправильном ярусе загрузки.

Причина 3:
Неправильно выбранный режим работы.

Причина 4:
Используется режим «Быстрый нагрев».

Причина 5:
Бумага для выпечки или иные аксессуары для духовки, которые экранируют блюдо от нагрева.

Устранение 2:
Используйте ярус, наиболее подходящий для выбранного режима работы в зависимости от рекомендаций таблицы приготовления. Эти таблицы содержатся в разделе «Указания по выпеканию» инструкции по эксплуатации.

Устранение 3:
Торты с верхним слоем, содержащим сметану, особенно склонны к неравномерному подрумяниванию за счет циркуляции воздуха в режиме конвекции. В этом случае предпочтительнее использовать режим «Верхний и нижний жар».

Устранение 4:
Воздержитесь от использования режима «Быстрый нагрев», если эта проблема случается вновь. Это приведет к более равномерному подрумяниванию, в частности, при выпекании бисквита.

Устранение 5:
Удалите все ненужные принадлежности из духовки. Снимите жировой фильтр, так как он ограничивает воздушный поток. Используйте жировой фильтр только при обжаривании.

Устранение 6:
Выполните следующие действия только тогда, когда духовка успела остыть. Убедитесь, что дверь установлены без перекоса, в креплении петель нет люфта. Проверьте подгонку уплотнения двери. Обратитесь к инструкции по эксплуатации для получения более подробной информации.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *