Как сделать калабас из тыквы своими руками
Перейти к содержимому

Как сделать калабас из тыквы своими руками

  • автор:

Калебас — специальный сосуд для мате

Вокруг мате за много веков его употребления уже сложились традиции и обычаи. Существуют разные способы заваривания и уникальные церемонии «матепития», которые пользуются популярностью среди почитателей парагвайского чая.

Есть и особая посуда, в которой принято заваривать напиток — это калебас.

Калебас – это сосуд для заваривания и питья мате. Иными словами, заварник и чашка в одном лице. Бывает большой для компании и маленький для 1-2 человек.

Традиционно индейцы делали калебас из древесной тыквы-горлянки. Сегодня производители предлагают сосуды из древесины палисандра, кебрачо или дуба, а также из фарфора, серебра, керамики и других материалов. Пить мате принято через специальную трубочку – бомбилью. Ее обычно изготавливают из металла или тростника.

Тыква-горлянка – традиционный материал для калебаса

Если вы хотите пить мате исключительно так, как делали это древние индейцы, рекомендуем приобрести калебас из тыквы-горлянки. Сегодня их выращивают и собирают в Аргентине, Бразилии, Уругвае и Парагвае. Самые лучшие будущие калебасы растут в Аргентине: там под тыквы выделено огромное количество пахотных земель в провинциях Миссионес и Гвалигвайчу.

Урожай собирают в сухую и ясную погоду. Тыквы складывают в мешки и отправляют на фабрику для сортировки. Там рабочие их тщательно рассматривают, оценивая качество, размер и толщину стенок:

  1. Самые большие идут на сувениры или на продажу в другие страны, где не так придирчивы к калебасам. Сушить их, конечно, долго и хлопотно, но все-таки выбрасывать не стоит. Такие сосуды подойдут для больших компаний.
  2. Из средних и маленьких получаются прекрасные калебасы для одного или нескольких человек. Если их правильно обработать, служить они будут долго.
  3. Тыквы с дефектами, пятнышками и прочими недостатками безжалостно отбраковываются. А потом продаются тем, кому нравятся вещи «по дешевке». Поэтому на наш рынок вполне может попасть такой товар.

Обратите внимание: если на калебасе из тыквы есть пятна, разводы или вмятины, откажитесь от покупки.

Если цвет красивый и ровный, значит, тыква росла и развивалась активно, без болезней. Высушили и обработали ее по всем правилам.

Толщина стенок – важное условие

Тыквы-горлянки обязательно сортируются по толщине. Для этого работники берут в руки каждую тыкву и слегка сдавливают ее. Критерии оценки следующие:

  • если стенки тыквы толстые и прочные, она считается качественной и ее относят к первому сорту;
  • если стенки чуть-чуть продавливаются, но при этом остаются целыми и не ломаются, а немного пружинят, то тыква относится ко второму сорту;
  • если на тыкве есть неровности, продавленные пятна, и вообще она выглядит плохо, ее аккуратно откладывают в сторону: после определенной обработки и для такого товара можно найти покупателя.

Производители умеют обработать тыкву так, что неопытному покупателю бывает трудно отличить первый сорт от брака. Правда, прослужит бракованный калебас недолго.

Как делают калабасы из тыквы-горлянки

Традиционно калебас изготавливают в виде сосуда с узким горлышком. Из тыквы удаляют мякоть и масла, после чего ее специальным образом обрабатывают и высушивают. Далее калебас обжигают и украшают узорами. Рисунки обычно вырезаются или выжигаются. Горловину обливают альпакой или серебром.

Продаются калебасы в специальных кожаных мешках или вместе с подставками, которые придают сосуду устойчивость.

Как «оживить» калебас

Если вы купили настоящий калебас из тыквы-горлянки, не спешите заваривать в нем мате. Для начала сосуд необходимо «оживить», то есть специальным образом обработать. Насыпьте в него сухой травы мате, залейте ее теплой водой и оставьте на сутки. Можно добавить в настой коньяк и подержать его двое суток. После этого нужно выбросить заварку и хорошо помыть калебас.

В дальнейшем, если вы используете сосуд каждый день, то особого ухода за ним не требуется. Если же вы долго не пользовались калебасом, его придется снова «оживить». Будьте внимательны: не оставляйте мокрую заварку, иначе она заплесневеет и сосуд придется выбросить.

Калабас из тыквы с окантовкой и узором Солнце

Тыквенный калабас — традиционный сосуд для питья мате. В Южной Америке именно его словом «мате» и называют, заваривая не только полюбивуюся йербу, но и местный травы. не очень удобный в обращении материал — перед первым использованием тыквенного калабаса его следует «оживить» — удалить мякоть и пропитать стенки напитком. Про подробное оживление калабаса есть в нашей группе в вк. А также после каждого матепития — вытряхивать спитую заварку и промывать водой без моющих средств. Тогда он прослужит долго. Калабас из тыквы ценится за этническую традицию, свою аутентичность. Украшен символом солнца.

  • Производство: Парагвай
  • Доступность: Нет в наличии

Изготовление тыквенной калабасы

Под земли, на которых произрастает лагенария, в Аргентине выделены огромные территории. Связано это, конечно, с популярностью мате. И, разумеется, калабасы изготавливаются в Аргентине в огромном количестве. Самые простые и делаются совсем просто: когда созревшие тыквы (у которых внутри уже гремят семена) срываются, их пакуют в мешки и отправляют на сортировку, где их на какое-то время раскладывают на открытом воздухе. По прошествии нужного времени, работники начинают их сортировать, отбирая бракованные и раскладывая тыквы по размеру, форме и толщине стенок. Когда эта процедура завершена, будущие калабасы доставляются в мастерскую. Изготовление в данном случае сводится к удалению «пушка» – верхней пленки, которой покрыта тыква, и примитивному отрезанию верхушки горлянки лобзиком по дереву. Но если же предполагается изготовить калабасу, которая, по сути, будет произведением искусства, без талантливого и искусного мастера не обойтись.

Здесь все начинается так же, как и в первом случае: тыква лишается своей верхней части. Семена высыпаются и сохраняются: в будущем из них можно будет вырастить новые калабасы. Далее мастеру предстоит сделать металлический ободок, опоясывающий тыкву у горловины. Ободок, конечно же, должен быть серебряным, и здесь, возможно, скрыто что-то подсознательное, как сказал бы Зигмунд Фрейд. Почему подсознательное? Дело в том, что стремление испанцев на эти земли отчасти объяснялось желанием заполучить серебро, которое, по их представлениям, они могли обнаружить здесь. Даже страна, Аргентина, названа ими также в честь металла (Argentum), который они все-таки не нашли.

Все чаще ободки делают из неблагородных сплавов, но правильный должен быть сделан непременно из серебра, которое, как считают люди, способно уничтожать патогенные микроорганизмы.

Чтобы сделать этот ободок, для начала необходимо переместиться к плавильным печам, где при высокой температуре в специальные формы заливается расплавленный металл. Когда же серебро остынет, его можно будет вынимать из формы. Далее мастер перемещается к прессу, в котором он продавливает серебро до нужной ему толщины. Пластинка истончается до тех пор, пока мастер не определит, что из нее уже можно делать настоящую заготовку. Точнее даже не заготовку: с этого момента начинается тот производственный процесс, который имеет непосредственное отношение к украшению калабасы серебром.

Из заготовки мастер вырезает ровный круг. Этот круг опускается в деревянную ступку, форма которой представляет собой полусферу. Деревянными инструментами, стуча по серебряной пластинке, мастер превращает круг в полусферу. Готовую полусферу накаляют на газовой горелке докрасна, и остужают, после чего по центру вырезают круглое отверстие. Дальше идет фантазия мастера: он может вырезать по окружности полусферы затейливые узоры, а, может оставить всё как есть.

Наконец мастер вырезает горловину, которую приваривает к уже красивой полусфере. И вот – ободок практически готов. Осталось только заполировать его до блеска, и приклеить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Изготовление чехла

Изготовление чехла В первой половине июля вылупляются гусеницы одноцветной мешочницы — крошечные, немного длиннее одного миллиметра. Они бледно-янтарного цвета с блестяще-черными головками, со спинкой первого грудного кольца и буроватыми остальными кольцами груди.

Изготовление хлеба по способу робинзонов

Изготовление хлеба по способу робинзонов Теперь надо было подумать о том, как я буду печь свои хлебы, когда приготовлю муку. Даниель Дефо Корневище белой кувшинки содержит много питательных веществ: крахмала 49 процентов, белка 8 процентов и сахара до 20 процентов.Для

Тыквенные калабасы

Тыквенные калабасы По большому счету, все калабасы, красивые, и не очень, дорогие и простенькие, являются модификациями двух подтипов: поро (поронго) и гальеты.Что это за типы сосудов? Если сказать честно, то это две части одной и той же тыквы. Представьте себе

Калабасы из дерева

Калабасы из дерева Как уже было сказано, калабаса может быть изготовлена не только из тыквы. Упоминалось, что она может быть деревянной. Но не каждое дерево подойдет для того, чтобы стать сосудом для мате. Так какие же возможны варианты?Palo Santo«Священное дерево». В данном

Калабасы из других материалов

Калабасы из других материалов Глина, керамика, стеклоДовольно популярными сейчас являются калабасы, изготовленные из керамики или глины. Они появились в начале двадцатого столетия, как ответ на распространение болезней. Чем они удобны? Они не обладают собственным

подскажите как сделать калабас?

Как сделать калебас?
Из горлянки (посудной или бутылочной тыквы) .
Как следует провяльте тыквы на свежем воздухе на поддонах или досках. Не беспокойтесь, если заметите снаружи на корке тыквы плесень. Это совершенно естественно, к тому же плесень создает на корке своеобразный пятнистый узор. Наберитесь терпения: крупные тыквы сохнут месяцами. Проверяйте состояние плодов в процессе сушки: сморщенные и мягкие в работу не годятся. Внимание! Мороз не повредит сами плоды, но для семян мороз губителен. Так что если хотите сохранить семена, сушите тыквы в помещении!
Как чистить и обрабатывать плоды.

Когда тыквы высохнут окончательно, они станут совсем легкими и, если их потрясти, слышно, как внутри гремят семечки. Теперь пора приступать к чистке. Начнем с удаления подсохшей внешней кожицы. Замочите плоды в воде на часок, а затем положите тыквы в полиэтиленовый мешок или заверните в старое влажное полотенце и оставьте на солнце на несколько часов. После этого удалите отмякшую кожицу медной мочалкой для мытья посуды. Наждачной бумагой пользоваться нельзя — она поцарапает гладкую поверхность корки. Сняв кожицу, ополосните тыкву и дайте ей обсохнуть. Теперь надо решить, что именно вы будете делать из тыквы. Тыкву можно обрабатывать как дерево: пилить пилой, вырезать стамеской, сверлить дрелью, обрабатывать напильником, выжигать, выпиливать лобзиком, вырезать (как вручную, так и электрическим инструментом) , а потом морить, красить, покрывать олифой, лаком и так далее. Внимание! Когда вы вскроете тыкву (чтобы вынуть семена и высохшую мякоть) , непременно налейте туда воды, а потом вылейте — чтобы едкая пыль не угодила вам в нос!

Источник: http://www.matetea.ru/9.php

Остальные ответы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *