Как сделать автоклав своими руками из газового баллона
Перейти к содержимому

Как сделать автоклав своими руками из газового баллона

  • автор:

Как сделать автоклав самостоятельно?

как сделать автоклав самостоятельно

Это устройство, которое используют для проведения процесса консервации множества видов мяса и овощей. С помощью автоклава стерилизация проводится достаточно быстро и в существенно больших объемах. В основе его функционирования состоит нагрев продуктов под давлением. Некоторые люди не хотят купить автоклав для домашнего консервирования, предпочитая изготовить этот агрегат собственноручно. Мы расскажем Вам пару способов, как же сделать такое приспособление самому, однако, предупреждаем, что использование подобной самодельной несертифицированной продукции крайне опасно и на нас не лежит ответственность за самовольные действия и их последствия.

Как сделать автоклав из газового баллона?

В качестве ёмкости для такого устройства можно взять использованный баллон из-под газа примерно на 15 килограмм с толщиной стенок в 4 миллиметра. Перед началом работы следует подготовить водопроводную и стальную трубы, гаечные и газовые ключи, мел, болгарку и сварочный аппарат. Первым делом следует свинтить вентиль, используя ключ. Затем баллон переворачивается, и оставляется на некоторое время, чтобы испарился конденсат. Потом он заливается водой и в таком перевернутом положении простаивает один час, после чего вода сливается и емкость наполняется снова, чтобы окончательно избавиться от имеющейся в ней пленки из газа и жира. После этого, не выливая жидкость, болгаркой спиливается защита вентиля и вода выливается на столько, чтобы между верхней кромкой и водой был промежуток в 15 сантиметров. Для дальнейших действий нужно приготовить фланец и сделать на одном из его концов выемку. Еще один этап — изготовление стальной крышки из листа толщиной примерно 1,3 сантиметра, с внешней стороны нижней части которого нужно выполнить небольшое углубление для последующего его совмещения с выемкой фланца и закрепления. Далее на внешней стороне надо просверлить шесть дырок для болтов крепления. Затем, используя электросварку, в верху баллона производится вырез специальной окружности длиной в 10 и диаметром в 15,5 сантиметров. Следом к ней приваривается подготовленная заранее трубу с фланцем. Она необходима для установки манометра. Кроме того, выполняется отверстие диаметром в полтора сантиметра для установки водопроводной трубки, необходимой для монтажа термометра. Наконец, можно вылить из баллона воду.

Автоклав своими руками из молочного бидона

Если использование сварочного аппарата по неким обстоятельствам для Вас недоступно, то этот метод может показать Вам, как сделать автоклав самому без применения сварки. Для начала процесса создания, приготовьте дрель, болгарку, набор инструментов, колесный диск, стальные хомуты, пластина для прижима, резиновая прокладка и большой молочный бидон примерно на 25 литров. Первоначально нужно усилить днище бидона, придав его плоскости устойчивость. Осуществить это можно используя диск от легковой машины — он поможет избежать прогибания при больших значениях давления. Многие люди, изготавливающие автоклавы самостоятельно, рекомендуют взять для этих целей диск от «Оки» и распилить его на три части таким образом, чтобы левый и правый края получились в виде двух кусков одинакового размера. Их устанавливают в местах сужения бидона, одну напротив другой. Оставшаяся же центральная часть крепится внизу при помощи болтов и гаек. Затем необходимо усилить центральную часть будущего автоклава из молочного бидона. Для этого на корпусе на равноудаленном расстоянии друг от друга крепятся стальные хомуты. Теперь следует заняться переделкой крышки, поскольку без этого она может попросту сорваться от давления. Здесь нужно провести обвальцовку, то есть обстучать края крышки. Потом прижимная пластина закрепляется посредством болтов и устанавливается прокладка из резины по всему периметру крышки. Эти операции способствуют обеспечению наиболее хорошего уровня герметичности. Учтите, что крышка и горлышко бидона должны быть идеально подобраны по диаметру. Замок для ее удержания выполняется в виде шести петель с резьбой, для которых заранее проделаны отверстия. После этого нужно вмонтировать измерительные приборы, главным из которых будет манометр со шкалой до 6 бар, отображающий значение внутреннего давления, и термометр с делениями до 160 градусов Цельсия. Для дополнительной безопасности советуют установить предохранительный клапан и вентиль, выполняющие ручное снижение давления и подачу противодавления соответственно. В качестве клапана можно задействовать запчасть от ЗИЛ-100, предварительно проделав отверстие для кольца, чтобы выпускать излишки давления и приплюснуть кончик элемента. Так же желательно поменять пружину в штоке на более слабенькую. Вентиль же можно взять из запчастей авто, но с резьбой М8 для гайки или винта.

Автоклав своими руками

Привет ребята вот решили попробовать свои силы в изготовлении домашней тушёнки. Для этого пришлось изготовить вот такой аппарат. Фото самого процесса успешно потерялись но думаю наглядно видно.

Берём газовый баллон на 25 литров и отрезаем от него верхнюю часть по шву. Далее пришлось прибегнуть к услугам токаря и изготовить два флянца. Внутренний диаметр 300мм наружный диаметр 400 мм. Изготавливал из стали 10 мм. Прихватываем флянцы друг к другу и сверлим отверстия. В идеале 8 отверстий диаметром 10-12 мм. Затем привариваем флянцы один к нижней части баллона, второй к верхней части баллона.

Далее нам понадобятся два шаровых крана, термоманометр, предохранительный клапан на 4 бара, ниппель для накачки воздуха, ёрш латунный для садового шланга по диаметру вашего ниппеля, а так же под это все нужны резьбы полдюймовые. Для манометра нужна гайка (втулка).

Располагаем как удобно все это на крыше, сверлим и варим. Собирал резьбовые соединения на фум ленту. Ниппель припаял газовой горелкой к штуцеру. Вырезал из листовой резины 3мм прокладку под крышку. Для удобного расположения банок сделал кассету. Вырезал 3 круглых диска диаметром 280мм просверлил 3 отверстия под шпильки. Из остатка резины от прокладки сделал резиновые коврики под дно банок.

Затем все окрасил жаростойкой краской в несколько слоев.
Собрав автоклав набрал в него давление 4 атмосферы, так он простоял неделю. Давление упало на 0.2, думаю что это не критично. Предохранительный клапан срабатывает при давлении 4.2 ат. Ну вот в принципе и все чем хотел поделится, мало ли может кому то и пригодится)

©

—> —> Как сделать домашний автоклав из газового баллона / Все новости / Главная

Магазинная тушенка и консервы не всегда обладают высоким качеством, приятным ароматом и хорошими вкусовыми свойствами. Поэтому многие предпочитают заготавливать продукты впрок самостоятельно. Ведь тогда появляется возможность выбирать понравившиеся рецепты, использовать только свежие, качественные продукты.

Чтобы упростить и ускорить процесс консервирования, рекомендуется применять специальное устройство – автоклав. При этом даже необязательно покупать его, поскольку автоклав из газового баллона можно сделать самому практически из подручных средств.

Как функционирует бытовой автоклав

Устройство состоит из нескольких ключевых элементов:

  • металлического корпуса;
  • приспособления для контроля давления – манометра;
  • термометра для измерения температуры;
  • клапана безопасности;
  • воздушного вентиля;
  • крышки.

Внутри обычно располагаются подставки, а скрепляется крышка с резервуаром с помощью болтов и гаек. Аппарат стерилизует продукцию, помещенную внутрь. Действие автоклава сходно с функционированием обычной скороварки.

Порядок использования бытового автоклава:

  1. Стеклянные банки подготавливаются, моются. В них в соответствии с используемым рецептом помещаются продукты, перемешанные со специями. Желательно оставить пустое пространство (1-2 см) вверху.
  2. Емкости закатываются металлическими крышками при помощи специальной машинки.
  3. Тара выставляется рядами друг на друга внутри резервуара автоклава.
  4. В бак заливается вода так, чтобы полностью покрывать банки. Важно не заполнять его до краев, нужно оставить около 5-6 сантиметров пустого пространства. Можно немного меньше, но нужно быть аккуратным, чтобы воды не было слишком мало. В противном случае консервы могут испортиться.
  5. Крышка устанавливается и плотно закупоривается с помощью болтов. Давление внутри аппарата должно составлять от 1 до 1.5 атмосфер.
  6. Запускается постепенный нагрев устройства. В итоге внутреннее давление должно достигнуть уровня 3-4 атмосфер. Нужное давление требуется поддерживать в течение времени, необходимого для приготовления определенного консервированного блюда. Точная длительность стерилизации указывается в рецепте. К примеру, для говядины или свинины потребуется около 40-50 минут, а для птицы достаточно 20 минут.

После завершения приготовления нужно отключить устройство, чтобы оно остыло. Когда температура опустится хотя бы до 30 градусов по Цельсию, можно вынимать консервы. Но перед этим нужно с помощью ниппеля медленно спустить воздух из бака.

Как самостоятельно сделать автоклав из газового баллона

Чтобы своими руками сделать автоклав, проще всего использовать ненужный пропановый баллон. Большой плюс – он уже приспособлен для взаимодействия с повышенным давлением. К тому же у него удобная цилиндрическая форма и толстые металлические стенки.

Можно использовать другие аналоги вроде воздушного ресивера для ж/д или промышленного огнетушителя. Но лучше всего подходит газовый баллон.

Если использовать резервуар вместимостью 24 л, то в него можно будет загрузить 14 банок объемом пол-литра. Для изготовления бытового автоклава потребуется болгарка, дрель и сварочный аппарат инверторного типа. Дополнительно нужно подготовить материалы:

  • сталь с низким содержанием углерода (листы толщиной 1 см) для фланцев и люка;
  • 5-миллиметровые стальные листы для изготовления горловины;
  • листы на 3 мм – для поддона;
  • болты с гайками – 6-8 штук.

Если планируется устанавливать манометр и термометр, то необходимо позаботиться о создании патрубков под них. Следует установить защитный клапан, который позволит сбросить давление, если уровень станет критичным.

Фланец можно сделать квадратной формы, поскольку в домашних условиях его проще изготовить. Если есть желание, то можно придать ему округлую форму.

В первую очередь требуется разобрать газовый баллон, соблюдая все правила:

  1. Выкрутить вентиль и установить будущий бак вертикально. Заполнить емкость водой.
  2. Вырезать проем в форме квадрата для создания горловины.
  3. Просверлить отверстия, через которые будут монтироваться вентиль и штуцер термодатчика.
  4. Выжечь сосуд с помощью горелки или паяльной лампы. Это позволит избавиться от запаха газа, которым пропитаны стенки баллона. Выжигать можно на обычном костре, если нет лампы или горелки.

Дальше можно переходить непосредственно к изготовлению автоклава:

  1. Собрать поддон, состоящий из металлических полосок. Скрепить их методом сварки.
  2. Из 5-миллиметровых листов сформировать горловину и приварить к газовому баллону.
  3. Сделать фланец и люк. Проделать отверстия под крепежные элементы, а также патрубок для манометра. Детали рекомендуется скрепить, используя струбцину.
  4. Приварить фланец к горловине. Штуцер с резьбой приваривается к крышке. На них монтируются приборы, отвечающие за безопасность.
  5. Для регулирования и контроля температуры в середине металлического корпуса можно проделать отверстие для установки термометра.
  6. Закрепить воздушный вентиль.
  7. Сделать резиновую прокладку, которая должна быть одного размера с фланцем.

Устройства безопасности можно монтировать в любом месте на крышке, а вентиль для закачки/откачки воздуха нужно размещать выше максимального уровня воды. На этом сборка самодельного автоклава из газобаллона завершена.

Компания «УкрПромТех» предлагает множество моделей автоклавов с различными характеристиками. Поэтому вы всегда сможете найти устройство с необходимыми параметрами. Совершенно необязательно изготавливать аппарат самостоятельно, ведь далеко не у всех есть время, нужные навыки, знания, инструменты и оборудование, чтобы заниматься сборкой устройства.

Гораздо проще купить готовый аппарат, изготовленный опытными мастерами. Выбирайте лучшую модель и заказывайте через наш сайт. Доставка по всей Украине.

  • Поделиться:

Автоклав из газового баллона своими руками: инструкция

Наверное, каждая хозяйка мечтает легко и вкусно делать домашнюю консервацию. Что может быть лучше, чем натуральный продукт без ГМО и другой вредной химии?
Раньше это был очень сложный процесс: стерилизация, варка, закатка, куча потраченных нервов и конечный результат не всегда радовал. Но время изменилось и можно процесс значительно упростить. Как? Изготовить автоклав своими руками . В данной статье вы узнаете, как это легко сделать с помощью обычного газового баллона.

Что собой представляет автоклав?


  1. Корпус.
  2. Манометр.
  3. Термометр.
  4. Спускной вентиль.
  5. Ниппель с клапаном.
  6. Крышка.

Схема автоклава

Данная конструкция позволяет объединить два основных процесса: варку и стерилизацию. Несмотря на то, что на картинке выше изображен заводской стерилизатор, ознакомившись с данной статьей, вы сможете сделать его самостоятельно в домашних условиях с применением подручных средств

Принцип действия автоклава


Весь технологический процесс по приготовлению домашней консервации подразделяется на 8 этапов:

  1. В заранее подготовленную стеклянную посуду заливается небольшое количество воды (идеально 1-2 см).
  2. Продукты для консервации смешиваются с приправами, укладываются в банки и закатываются.
  3. Заготовленные банки устанавливаются в автоклав таким образом, чтоб верхние части последних банок были погружены в воду не менее чем на 1-2 см.
  4. Заливается обычная вода без какой-либо подготовки.
  5. Верхняя крышка закрывается, и с помощью насоса или компрессора создается давление 0.1 МПа (1бар).
    ВАЖНО! Конструкция должна быть герметична для поддержания необходимого давления!
  1. Стерилизатор (автоклав) устанавливается на газовую или электрическую плиту. В результате нагрева воды в системе для приготовления консервации давление должно увеличиться до 3-4 бар.
  2. После прогрева и создания необходимого давления, готовка займет не менее 20 минут для рыбы, 30-45 для свинины и 40-50 минут для говядины.
  3. Далее устройство остывает до комнатной температуры, после чего можно стравить воздух и достать готовый продукт.

Основной принцип работы – увеличение температуры кипения воды до 110-115 градусов за счет повышения давления. В результате банки проходят стерилизацию и параллельно готовится необходимый продукт.
После рассмотрения теоретической части, рассмотрим главный вопрос: как сделать автоклав из газового баллона ?

Какой баллон лучше подходит для самодельного автоклава?

Самой подходящей моделью является баллон на 24 л. Он имеет идеальные размеры и позволяет одновременно готовить 5 литровых или 14 литровых банок. Можно взять большой баллон (например, 50 л) – его вместительность будет больше, однако он неудобный в эксплуатации.
Однако если дружить с электричеством, то из 50-литрового сосуда можно изготовить электрический автоклав, встроив в него нагревательные тэны.

Технология изготовления самодельного стерилизатора

Самый лучший материал для изготовления – старый газовый баллон. Он имеет толстые стенки (3 и более мм), имеет цилиндрическую форму и способен выдерживать большое давление. Конечно, никто не запрещает использовать воздушные ресиверы, огнетушители или бидоны из-под молока, однако оптимальный вариант – баллон из-под пропана.
Инструменты и материалы
Для начала нужно подготовить рабочий инструмент: болгарку или газовый резак, сварочный инвертор, дрель со сверлами по металлу 8-14 мм.
Что касается материалов, то пригодится:

● сталь листовая толщиной 10 мм для изготовления фланцев;
● сталь листовая толщиной 5 мм для изготовления горловины;
● уголок с полкой 35 мм для изготовления основания под баллон;
● паронит или резина для изготовления прокладки;
● манометр с граничным значением 4 кгс/см 2 ;
● шаровой кран;
● предохранительный клапан;
● штуцеры для установки манометра и термометра;
● патрубки;
● вентиль из автомобильной камеры;
● болты М12 с гайками.

Инструкция

  1. Подготовка баллона . Нужно полностью спустить газ, продуть сосуд сжатым воздухом или заполнить до краев водой. В случае если запах газа въелся и остался после промывки, сосуд можно выжечь с помощью паяльной лампы или горелки.
  2. Подготовка крышки . Верхняя часть баллона срезается болгаркой с кругом по металлу либо газовым резаком. Причем лучше сделать вырез прямоугольного сечения для дальнейшего монтажа фланцев.
  3. Подготовка основания . На дно баллона привариваются стойки из 35 уголка для придания устойчивости конструкции.
  4. Подготовка соединений . На нижнюю часть баллона в месте прямоугольного выреза приваривается горловина, изготовленная из листовой стали 5 мм. Далее к ней приваривается ранее изготовленный фланец с отверстиями под болт М12.
  5. Подготовка отверстий . В крышке делается отверстие. Приваривается патрубок, к которому в дальнейшем присоединяется предохранительный клапан, шаровой кран (вентиль) и манометр. В центре бака делается отверстие для термометра. В верхней части сосуда просверливается отверстие для обычного вентиля с бескамерной шины или камеры.
  6. Прокладка . Между фланцем и крышкой необходимо вставить паронитовую или резиновую прокладку, после чего соединить верхнюю и нижнюю части. Размеры прокладки: внешний диаметр – 18 мм, внутренний – 10 мм, толщина – 2 мм..
  7. Проверка герметичности . После соединения 2 частей с помощью компрессора нужно создать давление в 3,75 кгс/см 2 . При этом оно должно оставаться на прежнем уровне не менее 3 часов.
  8. Проверка работы системы защиты . С помощью насоса или компрессора необходимо постепенно повышать давление. При подходе к уровню 6 кгс/см 2 должен сработать предохранительный клапан и упасть давление в системе.
  9. Проверка в работе . На данном этапе устройство загружается банками и проверяется работоспособность полученного изделия.
    ВАЖНО! Вентиль бескамерной резины и предохранительный клапан с манометрами можно располагать как на крышке, так и на баллоне. Однако обязательно они должны располагаться выше уровня жидкости в системе.

Домашний автклав

Электрический автоклав


Вышеуказанный котел также можно модернизировать. Для этого достаточно вставить в готовый сосуд нагревательные тэны мощностью 2-3 кВт. Но помимо этого необходимо добавить элементы автоматики, которые позволят включать и отключать нагрев в зависимости от температуры и давления.

Однако электрические автоклавы, изготовленные своими руками, не получили широкого практического применения, поскольку они более сложны в производстве и не все готовы тратится на автоматику для таких автоклавов.

Правила безопасной эксплуатации:

  1. Уровень воды в автоклаве должен быть ниже горловины на 8-10 см, поскольку при нагреве образуется пар и увеличивается давление.
  2. Постоянно контролируйте температуру жидкости и уровень давления в сосуде. При достижении температуры в 100 0 С газ можно прикрутить и просто поддерживать температуру.
  3. Оптимальное рабочее давление – 3,75 кгс/см 2 . Желательно этот порог не превышать.
  4. Запрещается открывать вентиль для стравливания воздуха сразу после окончания нагрева, поскольку при резком перепаде давления произойдет вскрытие банок.
  5. Стравливание воздуха допускается только при остывании всей системы до комнатной температуры. При чем этот процесс нужно выполнять плавно.

Выводы

Автоклав из газового баллона изготавливается довольно просто при наличии определенного инструмента, умений и желания, однако нужно быть осторожным при эксплуатации сосудов под давлением, поскольку небрежное обращение и нарушения технологии изготовления грозит аварией.
Если же для вас это очень сложно, то лучше купить заводской автоклавдля домашнего консервирования , который прошел испытания и соответствует всем требованиям и нормативным стандартам. Также в нем есть подробная инструкция, которая позволяет узнать, как пользоваться автоклавом .

  • Режимы работи в автоклаве
  • Что такое автоклав
  • Гидравлические испытания автоклава
  • Как пользоваться автоклавом
  • Как выбрать автоклав

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *